[发明专利]桑枝多糖口服液及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种具有抗氧化、降血糖、增强机体免疫力等作用的桑枝多糖口服液的配方及制备方法，属于保健食品的配方及制备范畴。

背景技术

桑树（Morus alba L）属桑科桑属，为落叶乔木。桑枝是桑树的嫩枝、晒干切片得到的一种天然产物，桑枝中含有较多的化学成分，主要有多糖﹑黄酮类化合物﹑香豆精类化合物和生物碱等。研究表明，桑枝多糖具有抗氧化、降血糖、增强机体免疫力等活性。因此，将其开发为保健食品，对改善人们生活水平，提高人民身体健康具有重要意义。

经动物体内和体外实验证明，红枣多糖具有以下生理功能：

采用超氧阴离子自由基、二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)及羟基自由基,对桑枝多糖的抗氧化活性进行研究。结果表明桑枝多糖对超氧阴离子自由基、DPPH.自由基及羟基自由基具有一定的体外抗氧化性能,在一定试验浓度范围内，随着多糖浓度的增大,其抗氧化活性逐渐增强。

采用碳粒廓清法和二硝基氟苯诱导小鼠迟发型变态反应试验法,观察桑枝多糖对地塞米松所致免疫低下模型小鼠免疫功能的影响。发现桑枝多糖可显著提高免疫低下小鼠的吞噬指数,增强网状内皮细胞的吞噬功能和小鼠迟发型变态反应能力,增强T细胞活性。

桑枝多糖由于具有抗氧化、降血糖、增强机体免疫力等多种功效，同时，安全、无毒，使之具备了广阔应用前景和市场需求。同时，桑枝多糖是高新技术加工的新产品，技术含量高，产品附加值高。因此，开发桑枝多糖口服液，具有广阔的市场前景。

目前有很多多糖口服液制备方法的研究，但桑枝多糖口服液及其生产方法，还未见文献报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种以桑枝多糖为基础，具有多种保健功能的口服液及其制备方法。

本发明的技术方案：一种用桑枝多糖制成的口服液，它是由下述重量配比的原料制成的: 桑枝多糖5~15%，甜味剂2~10%，酸味剂0.05~2%，果汁10~30%，香精0.01~0.1%，其余为水。

所述的甜味剂为蔗糖、葡萄糖、木糖醇、蜂蜜、甜蜜素、安塞蜜、三氯蔗糖中的至少一种。

所述的酸味剂为柠檬酸、苹果酸、乳酸、醋酸中的至少一种。

所述的果汁为桑葚汁、苹果汁、红枣汁、草莓汁、柑橘汁、芒果汁、猕猴桃汁中的至少一种。

所述的香精为桑葚香精、苹果香精、红枣香精、草莓香精、柑橘香精、芒果香精、猕猴桃香精中的至少一种。

用桑枝多糖制成的口服液的制备方法，包括如下步骤：

（1）桑枝切片经过粉碎到40~80目，加入8~20倍体积的水，在400W 、室温下超声提取30-60min；

（2）将超声提取液经离心机在5000r/min下离心10~30min，取上清液，然后采用分子量5万的超滤膜进行超滤，取截留液；

（3）超滤截留液在40~60℃下真空浓缩到50~70Brix；

（4）加入浓缩液2~3倍体积的无水乙醇，调节到乙醇浓度50~80%，0~4℃下静置6~12h,收集沉淀部分；

（5）沉淀部分采用真空干燥或冷冻干燥到水分含量10%以下，得到桑枝多糖；

（6）将上述桑枝多糖与甜味剂、酸味剂、果汁、香精、水混合，各组分重量配比为: 桑枝多糖5~15%，甜味剂2~10%，酸味剂0.05~2%，果汁10~30%，香精0.01~0.1%，其余为水，经200目筛网过滤，灌装、封盖后，采用100~120℃杀菌10~30min，冷却到室温，贴标、外包装得产品。

本发明的有益效果：本发明产品具有具有抗氧化、降血糖、增强机体免疫力等作用，保健功能好，适合各类人群食用，携带、食用方便。

附图说明

图1为本发明的工艺流程图。

具体实施方式

实施例1

桑枝多糖口服液：以重量千克计，单位为千克，分别称取桑枝多糖5千克，蔗糖10千克，酸味剂0.1千克，果汁10千克，香精0.01千克，加水到总量100千克；

将上述原料混合均匀，经200目筛网过滤，灌装、封盖后，采用100℃杀菌30min，冷却到室温，贴标、外包装得产品。

实施例2

桑枝多糖口服液：以重量千克计，单位为千克，分别称取桑枝多糖10千克，蔗糖5千克，甜蜜素0.025千克，酸味剂0.1千克，果汁10千克，香精0.01千克，加水到总量100千克；

将上述原料混合均匀，经200目筛网过滤，灌装、封盖后，采用120℃杀菌20min，冷却到室温，贴标、外包装得产品。