[发明专利]木薯-玉米混合淀粉中木薯淀粉含量的检测方法

权利要求书

1.木薯-玉米混合淀粉中木薯淀粉含量的检测方法，其特征在于：

a、称取碘化钾溶于水中，再在水中加入碘化钾重量0.42-0.43倍的碘，定容得到碘-碘化钾指示剂：

b、将待测样品加水，充分振荡摇匀，然后加热至沸腾使之充分糊化，之后自然冷却至室温；

c、吸取碘-碘化钾指示剂滴入b步骤得到的样品溶液中，充分振荡摇匀,使之显色；

d、将步骤c的样品离心机中离心处理，取上清液，以去离子水为对照，于可见分光光度计中测定混合物对应的吸光值y，将y带入回归方程计算出木薯-玉米混合淀粉中木薯淀粉的含量百分比x；

以上所用的回归方程采用如下步骤得到：事先称取适当份数的已知木薯淀粉和玉米淀粉的比例的混合淀粉且各份混合淀粉中的木薯淀粉和玉米淀粉的比例不同，按前述a、b、c和d法处理，并将所得上清液，以去离子水为对照，于可见分光光度计λnm处测定每种混合物对应的吸光值y，对实验数据进行曲线拟合后得到混合淀粉中木薯淀粉所占比例x与吸光值y的关系曲线—回归方程。

2. 如权利要求1所述的木薯-玉米混合淀粉中木薯淀粉含量的检测方法，其特征在于：

a、碘-碘化钾指示剂制备中，称取碘化钾35.0g，溶于少量去离子水，再加碘15.0g，待溶解后用去离子水水稀释定容至1000mL；

b、样品处理：称取质量为1g的待测淀粉样品，加入体积为100mL的去离子水，充分振荡摇匀，将上述样品盖橡皮塞置于已加热至沸腾的恒温水浴锅中，不断振荡，使之充分糊化，之后自然冷却至室温；

c、显色：吸取0.1 mL碘-碘化钾指示剂于样品溶液中，充分振荡摇匀；

d、用分光光度计测定时测定波长λ为610~630nm。

3. 如权利要求2所述的木薯-玉米混合淀粉中木薯淀粉含量的检测方法，其特征在于：用分光光度计测定时测定波长λ 为620nm，所使用的回归方程为线性方程y = 0.0458e^0.0329x。