[发明专利]一种酸辣汁及其制备方法无效
| 申请号： | 201310578015.1 | 申请日： | 2013-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN103907874A | 公开（公告）日： | 2014-07-09 |
| 发明（设计）人： | 王华伟 | 申请（专利权）人： | 苏州厦都贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 连围 |
| 地址： | 215228 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酸辣汁 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种酸辣汁，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
番茄酱：10～20，山楂泥：20～30，胡萝卜：10～20，
洋葱汁：1～3，大蒜：1～2，枣汁：1～3，食盐：10～20，
白砂糖：30～40，鸡精：0.1～0.3，辣椒：0.3～0.6，
黑胡椒：0.2～0.4，肉豆蔻：0.3～0.5，丁香：0.2～0.4，
肉桂：0.1～0.3，陈皮：0.1～0.3，醋精：30～50。
2.权利要求1所述的酸辣汁的制备方法，其特征在于，包括如下技术步骤：
（1）按配比，将所有原料放入醋精中浸泡1～3天；
（2）过滤；将滤液加热至沸腾，保温2～4小时；
（3）将调配好的酸辣汁装瓶，经70～80℃、20分钟灭菌消毒，冷却后即可得成品。
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