[发明专利]一种用于红烧肉的调味料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种调味料，尤其涉及一种用于红烧肉的调味料及其制备方法。

背景技术

调味料是人们日常烹饪中，必不可少的调味品，不论是哪个菜系，调味料都是很重要的一部分。随着人们生活质量的提高，单一的调味料已经无法满足人们对生活质量的需求，因此生产具有保健作用的调味料已经是市场的需求。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种用于红烧肉的调味料及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种用于红烧肉的调味料，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

草菇粉40-60、料酒8-10、鱼骨15-20、黑胡椒粉5-8、八角粉5-8、薏苡仁2-3、车前子2-4、独活1-3、鸡内金2-3、茯苓3-4、黄桃3-5、草莓3-5、芒果3-5、食盐4-6、营养添加剂6-10；

所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以1-3：0.2-0.4：3-5：3-5的重量比例混合制成。

所述的用于红烧肉的调味料的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将薏苡仁、车前子、独活、鸡内金、茯苓加入至适量水中，加热煎煮，煎煮完成后过滤，得煎煮液，然后将鱼骨放入至煎煮液中，加热熬煮30-40分钟，然后将鱼骨取出磨粉，得鱼骨粉，汤料待用；

（2）将黄桃、草莓、芒果洗净后，打碎成果浆，待用；

（3）将草菇粉与果浆混合，然后将食盐、营养添加剂、鱼骨汤料加入其中，搅拌混合后放入烤箱中，烘干后磨粉；

（4）将步骤（3）制得的粉料与鱼骨粉、黑胡椒粉、八角粉等剩余原料混合，搅拌均匀后分袋包装，灭菌封口，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种用于红烧肉的调味料及其加工方法，针对红烧肉的特色，原料科学配比，采用简单的制作工艺制作而成。本发明以草菇粉、鱼骨粉和多种中药成分为主要成分，富含多种氨基酸、矿物质和多种人体所需微量元素，提高了调味料的营养成分。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：

一种用于红烧肉的调味料，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

草菇粉60、料酒10、鱼骨20、黑胡椒粉5、八角粉5、薏苡仁3、车前子4、独活3、鸡内金2、茯苓3、黄桃4、草莓3、芒果5、食盐4、营养添加剂8；

所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以3：0.3：5：5的重量比例混合制成。

所述的用于红烧肉的调味料的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将薏苡仁、车前子、独活、鸡内金、茯苓加入至适量水中，加热煎煮，煎煮完成后过滤，得煎煮液，然后将鱼骨放入至煎煮液中，加热熬煮30分钟，然后将鱼骨取出磨粉，得鱼骨粉，汤料待用；

（2）将黄桃、草莓、芒果洗净后，打碎成果浆，待用；

（3）将草菇粉与果浆混合，然后将食盐、营养添加剂、鱼骨汤料加入其中，搅拌混合后放入烤箱中，烘干后磨粉；

（4）将步骤（3）制得的粉料与鱼骨粉、黑胡椒粉、八角粉等剩余原料混合，搅拌均匀后分袋包装，灭菌封口，即得。

本发明提供了一种用于红烧肉的调味料及其加工方法，针对红烧肉的特色，原料科学配比，采用简单的制作工艺制作而成。本发明以草菇粉、鱼骨粉和多种中药成分为主要成分，富含多种氨基酸、矿物质和多种人体所需微量元素，提高了调味料的营养成分。