[发明专利]一种调理发酵面食生物保鲜剂无效
| 申请号： | 201310588093.X | 申请日： | 2013-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN103704294A | 公开（公告）日： | 2014-04-09 |
| 发明（设计）人： | 景君;胡云峰;江常杰 | 申请（专利权）人： | 天津市傲绿农副产品集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D8/04 | 分类号： | A21D8/04;A23L3/3571 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300300 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 调理 发酵 面食 生物 保鲜剂 | ||
【权利要求书】：
1.一种调理发酵面食生物保鲜剂，主要特征在于，生物酶是溶菌酶、纳他霉素按重量比1:1~3的比例配比而成；微生物代谢物为乳酸链球菌素。
2.根据权利要求1所述的调理发酵面食生物保鲜剂，其特征在于，生物酶20~80份，微生物代谢物15~65份，壳聚糖10~50份。
3.根据权利要求1所述的调理发酵面食生物保鲜剂，其特征在于，使用方法：按400~800mg/kg的剂量用水稀释后，对调理食品直接进行表面喷涂或喷淋。
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