[发明专利]一种食品膨松剂有效
| 申请号： | 201310589196.8 | 申请日： | 2013-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN103609922A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 廖传仙 | 申请（专利权）人： | 浙江小二黑食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/03 | 分类号： | A23L1/03;A23L1/105;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 连围 |
| 地址： | 313000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食品 膨松剂 | ||
【权利要求书】：
1.一种食品膨松剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
酒石酸：0.3～0.5，酒石酸氢钠：1～3，碳酸氢钠：20～30，葡萄糖酸钙：10～20，硫酸铝铵：1～3，磷酸氢钙：2～6，木薯淀粉：10～20。
2.根据权利要求1所述的一种食品膨松剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
酒石酸：0.3，酒石酸氢钠：1，碳酸氢钠：20，葡萄糖酸钙：10，硫酸铝铵：1，磷酸氢钙：2，木薯淀粉：10。
3.根据权利要求1所述的一种食品膨松剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
酒石酸：0.5，酒石酸氢钠：3，碳酸氢钠：30，葡萄糖酸钙：20，硫酸铝铵：3，磷酸氢钙：6，木薯淀粉：20。
4.根据权利要求1所述的一种食品膨松剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
酒石酸：0.4，酒石酸氢钠：2，碳酸氢钠：25，葡萄糖酸钙：16，硫酸铝铵：2，磷酸氢钙：4，木薯淀粉：15。
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