[发明专利]含雌马酚的大豆胚轴发酵物及其制备方法在审
| 申请号： | 201310591449.5 | 申请日： | 2006-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN103947960A | 公开（公告）日： | 2014-07-30 |
| 发明（设计）人： | 木村弘之;山内武司;上野友美;铃木淑水;只野健太郎;佐藤几太郎;内山成人;大野正广;水野雅敏 | 申请（专利权）人： | 大塚制药株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/30;A61K36/48;A61K8/97;A61P15/12;A61P19/10;A61P13/08;A61P3/00;A61P3/06 |
| 代理公司： | 北京市金杜律师事务所 11256 | 代理人： | 杨宏军;王大方 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 含雌马酚 大豆 胚轴 发酵 及其 制备 方法 | ||
1.一种含雌马酚的大豆胚轴发酵物，是用格氏乳球菌使大豆胚轴发酵而得到的，所述格氏乳球菌具有同化选自黄豆苷原糖苷、黄豆苷原、及二氢黄豆苷原中的至少一种黄豆苷原类产生雌马酚的能力。
2.如权利要求1所述的大豆胚轴发酵物，其中，过敏原的量减少。
3.如权利要求2所述的大豆胚轴发酵物，其中，过敏原是选自Gym4、Gm30K、Gm28K、β-大豆球蛋白及胰蛋白酶抑制剂中的1种以上。
4.如权利要求1所述的大豆胚轴发酵物，其中，相对于每干燥重量的大豆胚轴发酵物，含有0.1～20重量％雌马酚。
5.如权利要求1所述的大豆胚轴发酵物，其中，所述大豆胚轴发酵物还含有黄豆苷类、染料木苷类、染料木黄酮类、黄豆黄苷类及黄豆黄素类。
6.如权利要求1所述的大豆胚轴发酵物，其中，还含有鸟氨酸。
7.一种食品，含有权利要求1所述的大豆胚轴发酵物。
8.如权利要求7所述的食品，是膳食补充剂。
9.如权利要求7所述的食品，其中，每100g食品含有0.1～90g所述大豆胚轴发酵物。
10.一种医药制剂，含有权利要求1所述的大豆胚轴发酵物。
11.如权利要求10所述的医药制剂，是更年期障碍、骨质疏松症、前列腺肥大、或代谢综合症的预防或治疗剂。
12.如权利要求10所述的医药制剂，是血中胆甾醇值的降低剂。
13.权利要求1所述的大豆胚轴发酵物在制备更年期障碍、骨质疏松症、前列腺肥大或代谢综合症的预防或治疗剂中的用途。
14.权利要求1所述的大豆胚轴发酵物在制备血中胆甾醇值的降低剂中的用途。
15.一种化妆品，含有权利要求1所述的大豆胚轴发酵物。
16.如权利要求15所述的化妆品，其中，每100g化妆品含有0.1～10g所述大豆胚轴发酵物。
17.一种含雌马酚的大豆胚轴发酵物的制备方法，其特征在于，用具有同化选自黄豆苷原糖苷、黄豆苷原及二氢黄豆苷原中的至少一种黄豆苷原类产生雌马酚的能力的格氏乳球菌发酵处理大豆胚轴。
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