[发明专利]一种姬菇的培养基、培养基制备及姬菇培养方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其是涉及一种姬菇的培养基，本发明还涉及一种姬菇培养基的制备方法，本发明还涉及一种姬菇的培养方法。

背景技术

我国食用菌产业已得到蓬勃发展，尤其是近二十年来，推广优良品种，更迭栽培原料，改进栽培技术，以及设施技术迅速发展，新材料、自动控制等高新技术在食用菌领域的应用日益广泛，生产力水平大幅提高。已建立有数千个食用菌种植村、数百个食用菌种植基地县，工厂化生产食用菌已逐步形成气候，食用菌的工厂化生产已成为中国农业现代化工厂化生产成功的典范。

姬菇，是独特的平菇种类，侧耳属，学名姬菇。由河北省微生物研究所引种于日本，在日本销量广泛，用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料也非常广泛，目前多采取生料或者熟料袋栽墙式出菇。姬菇菌丝分解木质素，纤维素能力极强，一般农作物秸杆下脚料、棉皮、锯沫、稻草、玉米芯等都可作为栽培姬菇的培养料，同时也能获得较高产量。姬菇栽培原料来源广泛，配方主要有：

1）棉子壳90斤，夫皮10斤；

2）棉壳50斤，木屑25斤，稻草25斤，另加夫皮15斤；

3）棉壳50斤，各珍稀菇的废菌料50斤，另加夫皮15斤；

4）棉壳50斤，木屑50斤，另加夫皮10斤，

以上配方另外再加入石灰3～4斤，尿素3两，磷酸二氢钾2两，硫酸镁1两，调料中含水量60～63%，调PH值8即可。

目前国内生产姬菇主要以栽培袋装料生产为主，栽培袋的规模因地而异。食用菌的工厂化生产消耗大量的原材料，同时也产生数量不少的菌渣。食用菌的快速发展导致培养原材料供应日趋紧张，价格上涨，为了寻找新的原材料资源，降低生产成本，以及解决菌渣废料的处理问题，使资源能够得到合理持久的利用成为研究的热点。

发明内容

为了克服现有技术的不足，一方面，本发明目的之一在于提供一种姬菇的培养基。

为了解决上述技术问题，本发明提供的姬菇的培养基，其组分与各组分的重量份为：金针菇或/和杏鲍菇菌渣20～40份，牛粪或/和禽粪60～80份，生石灰1～5份，各组分混合后调节配方中含水量为总重量的55%～65%，并调节配方的pH值为7～8。

另一方面，本发明的目的在于提供一种姬菇培养基的制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明提供的姬菇培养基的制备方法，至少包括以下步骤：

1）、在金针菇或/和杏鲍菇采收后，剔除污染菌瓶或袋后，将剩余瓶或袋中废料倒出，收集金针菇或/和杏鲍菇菌渣；

2）、收集的金针菇或/和杏鲍菇菌渣20～40重量份，与牛粪或/和禽粪60～80重量份，生石灰1～5重量份混合，各组分混合后调节配方中含水量为总重量的55%～65%，并调节配方的pH值为7～8，堆置发酵25～40天；

3）经步骤2后得到的培养基摊开发酵升温至50～60℃，若发酵升温未达到50℃，辅助升温至50～60℃，进行灭菌。

此外，本发明的目的还在于提供一种姬菇的培养方法。

为了解决上述技术问题，本发明提供的姬菇的培养方法，其培养基的组分与各组分的重量份为：金针菇或/和杏鲍菇菌渣20～40份，牛粪或/和禽粪60～80份，生石灰1～5份，培养方法至少包括以下步骤：

1）、在金针菇或/和杏鲍菇采收后，剔除污染菌瓶或袋后，将剩余瓶或袋中废料倒出，收集金针菇或/和杏鲍菇菌渣；

2）、所述收集的金针菇或/和杏鲍菇菌渣20～40重量份，与牛粪或/和禽粪60～80重量份，生石灰1～5重量份混合，各组分混合后调节配方中含水量为总重量的55%～65%，并调节配方的pH值为7～8，堆置发酵25～40天；

3）经步骤2后得到的培养基在培养场内摊开，发酵升温至50～60℃，若发酵升温未达到50℃，辅助升温至50～60℃，进行灭菌；

4）待氨气散发干净后，在培养场内的培养基上接种；

5）保持生长环境温度为10～25℃，培养基的含水量为55%～65%，培养到培养基出菌丝后在培养基上覆盖一层土壤； 

6）保持生长环境温度在5～25℃之间，培养基的含水量为55%～65%，空气相对湿度维持在85%～95%之间，使子实体生长发育；

7）当子实体发育完成时采收。

作为本发明提供的姬菇的培养方法的进一步改进方案，步骤5）所述在培养基上覆盖一层土壤，覆盖土壤中还添加谷壳。