[发明专利]一种多营养保健面条及其制备方法

权利要求书

1.一种多营养保健面条，其特征在于，由下列重量份的原料制成：小麦粉100-110、荞麦30-40、糯米35-40、柠檬10-15、白果10-13、蟹肉20-30、豆腐20-25、小葱6-9、啤酒30-35、食盐2-3、桂花8-10、紫薯20-30、酸枣仁3-4、麦冬1-2、陈皮1-2、连翘2-3、绞股蓝1-3、食品改良剂1-2、水适量；

所述面条改良剂由下列重量份的原料制成：木薯淀粉40-50、山楂核粉15-20、核桃仁15-20、杏仁10-15、香蕉30-35、龙眼25-30、女贞子1-2、牛蒡2-3、玫瑰花3-4、天门冬4-5、丁葵草1-2、水翁花2-3、薏仁油1-2、水适量；将核桃仁、杏仁研磨成粉，薏仁油放入锅中烧热加入上述粉末小火翻炒至薏仁油吸收；女贞子、牛蒡、玫瑰花、天门冬、丁葵草、水翁花加入适量水中，文火煎煮1-2小时，过滤得滤液；香蕉、龙眼取其果肉，捣成泥状；将炒熟粉、滤液、果泥以及其它剩余成分，混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

2.根据权利要求书1所述多营养保健面条，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

（1）将荞麦、糯米与桂花混合后，加入适量水加热煮沸后，取出桂花，将剩余物质破碎打浆，制得杂粮浆，备用；

（2）将柠檬放入榨汁机中，打成柠檬汁，加入白果研磨成白果浆，备用；

（3）将蟹肉放入啤酒中，加入食盐搅拌均匀，浸渍8-10小时，取出蟹肉与小葱、豆腐一起绞成肉泥，备用；

（4）将紫薯与酸枣仁、麦冬、陈皮、连翘、绞股蓝混合后加入适量水加热煎煮至煮熟，取出紫薯，捣成紫薯泥，备用；

（5）将步骤1的杂粮浆、步骤2的白果浆、步骤3的肉泥、步骤4的紫薯泥以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团，加工成面条，即可。