[发明专利]具有预清肺止咳的功能食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，具体地说是一种具有清肺止咳的功能食品及其制备方法。

背景技术

随着我国国民经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品营养的要求也越来越高。目前，在目前国际和国内食品市场，生产商为提高食品的营养价值及功效，普遍采用营养强化剂。食品市场上出售的功能食品多种多样，大多采用的是单一品种为主要原料，在加工制造的过程中，还添加了各种各样的添加剂，例如：防腐剂、调味剂、分散剂、增稠剂等。

上述食品不但营养成分单一，而且在加工过程当中还添加了各种各样的添加剂，，还会又对人体产生不利的影响。并且添加剂的使用食品失去了自然风味，这已被世界上很多发达国家纳入严格管控和法制管理。

发明内容

本发明就是为了解决现有功能食品营养成份单一，添加剂易对人体产生不利影响的技术问题，提供一种配方合理、具有多种营养成分、无添加剂并且具有清肺止咳的功能食品。

为此，本发明提供的具有清肺止咳的功能食品，由以下重量份的各原料制成：百合 12-30份、白萝卜10-40份、山药15-35份、蜂蜜14-38份、川贝10-50份。

本发明优势的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成：百合15-25份、白萝卜15-35份、山药16-34份、蜂蜜15-35份、川贝15-45份。

本发明进一步优选的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成：百合20份、白萝卜30份、山药20份、蜂蜜16份、川贝30份。

本发明中所使用百合花性微寒平，味甘微苦；入肺经；具有润肺，清火，安神的功效；富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素。具有清心安神、养阴润肺、养肺止咳的功效

本发明中所使用的白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，可以消除下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳等症状。

本发明中所使用的山药有健脾、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空， 还能助消化、对肺虚咳嗽、脾虚泄泻等，都有一定的功效。

本发明中所使用的蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，还有多种维生素和有机酸，中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚等症状，有清肺、润肺的功效。

本发明中所使用的川贝味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳的功效，又兼甘味，可以润肺止咳，治疗肺有燥热、咳嗽、及阴虚燥咳、劳嗽等虚证。川贝对虚劳咳嗽、肺痿、肺痛有一定疗效，而且能养肺、润肺、清肺。

本发明中所使用的山药超微粉碎作为香料调味剂，调合口感。

本发明摒弃了各种对人体无益的香精、色素等添加剂，成为一种纯天然、纯绿色、纯有机的创新时代养生食品。

本发明提供的制备方法如下：（1）按下述重量份称取各原料：百合 12-30份、白萝卜10-40份、山药15-35份、蜂蜜14-38份、川贝10-50份。（2）将百合、白萝卜、山药、川贝用电动石磨磨成90-100目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备（济南德伦机械设备有限公司生产，型号XDW-F100）加工成290-320目粉状，超微粉碎温度控制在6-18度，各原料的粉碎中心粒径控制在10um以下。将超微粉碎的各物货与所述蜂蜜各原料总重量20-30％的水搅拌15-30分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成3-8mm厚度，用70-80度烘烤制成。

本发明提供的制备方法的优选技术方案是，步骤（2）中的超微粉 在以下条件进行：超微粉碎温度控制在6-18度，各原料的粉碎中心粒径控制在10um以下。

为了最大程度的保持原材料的生物活性和营养成分，在不改变其原材料物理属性的前提下，在加工过程中遵循宜粗、宜细则细的原则。

本发明功能食品食用效果实施例：

例一

刘某，男，51岁。肺部疾病。症状表现为：咳嗽、痰多、胸闷气短。食用本发明功能食品期间，咳嗽、痰多症状有所缓解，食用至今已有1年多，胸闷气短症状也明显减轻。

例二

周某，女，52岁。肺部疾病。症状表现为：哮喘、呼吸急促。在食用本发明功能食品期间呼吸急促症状有所缓解，继续食用半年多哮喘症状有所改善。

具体实施方式

实施例1