[发明专利]具有调理手术后病人的功能食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，具体地说是一种具有调理手术后病人的功能食品及其制备方法。

背景技术

随着我国国民经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品营养的要求也越来越高。目前，在目前国际和国内食品市场，生产商为提高食品的营养价值及功效，普遍采用营养强化剂。食品市场上出售的功能食品多种多样，大多采用的是单一品种为主要原料，在加工制造的过程中，还添加了各种各样的添加剂，例如：防腐剂、调味剂、分散剂、增稠剂等。

上述食品不但营养成分单一，而且在加工过程当中还添加了各种各样的添加剂，，还会又对人体产生不利的影响。并且添加剂的使用食品失去了自然风味，这已被世界上很多发达国家纳入严格管控和法制管理。

发明内容

本发明就是为了解决现有功能食品营养成份单一，添加剂易对人体产生不利影响的技术问题，提供一种配方合理、具有多种营养成分、无添加剂并且具有调理手术后病人的功能食品。

为此，本发明提供的具有调理手术后病人的功能食品，由以下重量份的各原料制成：红花15-25份、黑木耳10-30份、海参15-35份、胡萝卜10-35份、生姜10-20份、小米10-50份。

本发明优势的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成：红花16-24份、黑木耳12-18份、海参18-32份、胡萝卜15-30份、生姜12-18份、小米20-45份。

本发明进一步优选的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成：红花20份、黑木耳25份、海参20份、胡萝卜25份、生姜15份、小米30份。

本发明中所使用的红花性温，味辛，归心、肝经，功能活血通经、祛瘀止痛。用于痛经、闭经、产后瘀滞、跌打损伤、、降低冠脉阻力、增加冠脉流量和心肌营养性血流量的作用;保护和改善心肌缺血，缩小心肌梗死范围;红黄色素分离物能对抗心律失常、红花黄色素等能扩张周围血管、降低血压。能抑制血小板聚集，增强纤维蛋白溶解，降低全血粘度，提高耐缺氧能力，对缺血乏氧性脑病有保护作用。  

本发明中所使用的黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

本发明中所使用的海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有，补血润燥、调经祛劳等阴阳双补功效。

海参能增强人体免疫力。海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。海参的修复再生功能可以迅速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等。

本发明中所使用的胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素。在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜还含有降糖物质，所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用。

本发明中所使用的姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、;还有姜辣素、淀粉和纤维等。,姜在炎热时有排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃,增进食欲的作用,;生姜对胃病、胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、等亦有缓解或止痛作用。、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，能有效对抗自由基。

本发明中所使用的小米的营养价值很高，含蛋白质9.2—14.7% ，脂肪3.0—4.6%及维生素。小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效； 小米具有防止泛胃、呕吐的功效， 还具有滋阴养血的功能，可以使虚寒的体质得到调养，恢复体力。小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、呕吐的功效，具有滋阴养血的功效。