[发明专利]一种多菌种共酵海藻制备功能性海藻肥料的方法

权利要求书

1.一种利用酶解法和微生物发酵法提高芝麻粕饲用营养价值的新工艺，其特征在于：通过外源性添加碱性蛋白酶的酶解作用和微生物二步厌氧发酵相结合的工艺制备蛋白含量高，富含多肽、小肽、氨基酸、有机酸、益生菌等营养物质，植酸、单宁等抗营养因子含量低的高附加值的发酵芝麻粕产品。

2.根据权利要求1所述的外源性添加碱性蛋白酶，其特征在于：外源性添加碱性蛋白酶的添加量为芝麻粕质量比的6～8%。

3.根据权利要求1所述的二步厌氧发酵其特征在于，首先采用黑曲霉固体发酵芝麻粕，其中黑曲霉的接种比例为5～8%，发酵结束后接种乳酸菌和枯草芽孢杆菌，其中枯草芽孢杆菌接种比例2～3%、乳酸菌接种比例3～5%。

4.根据权利要求1所述的利用酶解法和微生物发酵法提高芝麻粕饲用营养价值的新工艺，其特征在于是通过如下途径实现的：

 （1）粉碎：将芝麻粕粉碎，过40～60目筛；

（2）配料：按照芝麻粕93～97%、糖蜜2～4%、NH₄Cl 1.0%、KH₂PO4.3H₂O 0.5%、MgSO₄.7H₂O 0.5%的比例称取物料，混合均匀，调整物料含水量在15～20%；

（3）加酶：按照芝麻粕质量比6～8%的比例外源性添加碱性蛋白酶；

（4）黑曲霉活化：按照1:30～50的比例在察氏培养基中活化黑曲霉；

（5）接种：按照5～8%的接种比例将黑曲霉接种至发酵培养基；

（6）混匀：将接入黑曲霉和蛋白酶后的发酵培养基混合均匀；

（7）固体发酵：将培养基移入发酵池控温发酵32h～48h，发酵温度控制在35～38℃；

（8）二步发酵培养基：向黑曲霉发酵结束后的培养基添加1～2%糖蜜、0.1～0.5%乙酸；

 （9）菌种活化：用枯草芽孢杆菌、乳酸菌与30～35℃温水按1:30～50重量比混合，搅拌直至菌种完全溶解于水中，活化20～30min；

（10）接种：按枯草芽孢杆菌2～3%、乳酸菌3～5%的接种比例接种枯草芽孢杆菌和乳酸菌，混合均匀；

（11）二步发酵：将培养基移入发酵池，控温发酵48～72h，发酵温度控制在28～32℃；

（12）低温烘干：发酵结束后低温烘干物料至水分含量10～12%；

（13）粉碎：发酵结束后将发酵芝麻粕粉碎，过60目筛，制得发酵芝麻粕。