[发明专利]一种抗皮肤衰老延年益寿中草药保健酒的配方及生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种新型抗皮肤衰老、延年益寿中草药保健酒的配方及制备方法，属于保健食品领域。

背景技术

衰老是机体各器官随着年龄的不断增加而逐渐出现机能减退和储备能力下降的一个渐进过程。皮肤是人体最大的器官, 具有感觉、保护、吸收、代谢、免疫、分泌、排泄、调节体温等作用。随着年龄的增长, 皮肤也会像人体的其他器官一样功能减弱,产生各种病变, 逐渐地进入老化状态。皮肤的衰老是整个机体衰老最外在, 最直接明显的表现。因此预防和延缓皮肤衰老已成为当前社会医学科研热点。

皮肤自然衰老是随着年龄的增长而发生于皮肤组织结构和生理功能的退行性改变。中医学认为: 皮肤衰老的主要原因是五脏虚损、气血失调等,通过滋补五脏, 调理气血是中医延缓皮肤衰老的重要手段。中药在抗皮肤衰老方面的研究具有丰富的经验以及独特的优势。药酒是中药的剂型之一, 具有“酒的作用和药物功效”的双重作用。酒具有宣散药力、温通血脉、温暖肠胃等功效, 故有“酒为百药之长”之誉。酒发明后最早被中医界所运用,中医应用酒来防治疾病, 进而将酒、药合用, 创建了药酒这一剂型。药酒不仅具有服用方便、疗效确切、易于保存等优点,而且应用范围非常广泛, 有延年益寿、乌须黑发、美容养颜、壮阳提性等等, 深为历代医家推崇。

随着人民生活的逐步提高，人们的保健意识逐渐增强，在抗皮肤衰老、延年益寿等方面的需求日益增加，中草药在该领域保健食品开发过程中占据着先天优势条件。为传承源远流长的中国药酒文化，满足人民群众对保健食品的需求，本发明选取具有补气补益、扶正固本等功效的中草药，研制开发具有抗皮肤衰老、延年益寿功效的中草药保健酒。

发明内容

本发明的目的在于提供一种抗皮肤衰老、延年益寿中草药保健酒的配方及制备方法，该发明选用具有补气补益、扶正固本功效的多味植物性中草药科学配伍应用，通过“超声波辅助水浸+酒浸二步法”生产一种高效的抗皮肤衰老中草药保健酒产品。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

本发明中草药保健酒选用的中草药为：枸杞、黄芪、人参、五味子、党参、淮山药、菟丝子、白术、杜仲、何首乌、茯苓、胡桃；中草药具体配伍比例为：枸杞20～30份、黄芪5～10份、人参7～10份、五味子5～10份、党参2～5份、淮山药10～15份、菟丝子5～7份、白术3～5份、杜仲3～5份、何首乌2～3份、茯苓3～5份、胡桃10～20份。

本发明提供一种抗皮肤衰老、延年益寿中草药保健酒的制备方法，是通过如下途径实现的：

1）粉碎：分拣中草药，去除蛀虫及腐烂者，并对块状和条状的中草药进行粉碎处理，过40目筛； 

2）超声波辅助水浸：将上述中草药按比例称量配齐后，按100g/L的比例加入纯净水水，在超声波辅助条件下煎煮20～30min；

3）过滤：过滤，分离上清水煎液和药渣；

4）酒浸：将水煎后的药渣按00g/L的比例加入浓度为60%(V/V)的基酒，浸泡时间为1～2天，浸泡温度为40～50℃左右，浸制过程中定时搅拌，酒浸前加入5g/100mL的低聚异麦芽糖，提升酒浸效果；

5）过滤：酒浸结束后过滤，分离药渣和酒浸液；

6）勾兑：将水煎液和酒浸液按1:1的比例勾兑；

7）降度：中草药保健酒的酒精度一般情况下为低度，酒浸液的基酒的酒精度为60%(V/V)，酒浸液与水煎液1:1勾兑后需进行降度处理，可以根据不同的消费群体定位不同的酒精度；

8）膜过滤：将降度后的中草药保健酒进行膜过滤，提高中草药保健酒的澄清度；

9）调味：为掩盖中草药的各种气味，保健酒中通过添加一定的添加剂掩盖保健酒的刺激性气味，加入1～1.5g/L肌醇、1～2g/L牛磺酸、3～5g/L柠檬酸、0～10g/L低聚异麦芽糖、0～10g/L蜂蜜，在此工序将保健酒的总糖含量调整至6g/100mL左右； 

10）陈酿：调味后的保健酒需经过一定时间段的低温贮存，提高保健酒的口味，贮存条件为0～10℃条件下贮存30天左右。