[发明专利]一种海鲜肉酱及制作方法无效
| 申请号： | 201310615209.4 | 申请日： | 2013-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN103652816A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 林淑琴 | 申请（专利权）人： | 林淑琴 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116052 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 海鲜 肉酱 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种海鲜肉酱，其特征在于：所述海鲜肉酱由以下原料按重量比混合制成，肉品15～20%、蚝油5～10%、豆瓣酱20～25%、海虹肉15～20%、酱油3～5%、油3～5%、辛辣料3～5%和水5～10%。
2.一种海鲜肉酱制作方法，其特征在于：制作工艺如下
a、将海虹煮熟后取出海虹肉，将海虹肉切成碎块；
b、将肉品洗净后切成肉酱；
c、将油倒入锅中烧热，再将海虹肉与肉酱混合后倒入锅中翻炒1～2分钟；
d、在翻炒过程中，依次倒入酱油、蚝油、豆瓣酱、水、辛辣料，搅匀后再翻炒1～2分钟即可出锅；
e、出锅后即可食用或可密封保存。
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