[发明专利]一种小米养胃月饼

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及月饼及其制备方法技术领域，尤其涉及一种小米养胃月饼。

背景技术

    市场上的休闲小吃，种类繁多，口味也各种各样，一般都是在口感上做一些改善，满足人们对口感的要求，但是随着生活水品的提高，人们越来越重视健康养生，因此市场上的休闲食品并不能满足人们的需求。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种小米养胃月饼的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种小米养胃月饼，由以下重量份原料组成：小麦面粉300-320、蛋白质粉10-20、小米20-30、南瓜50-60、冬瓜50-60、红茶8-10、米酒40-50、茯苓4-5、黑枣5-6、海篷子4-5、鸡内金4-5、白豆蔻4-5、薰衣草4-5、白芍5-6、桑寄生4-5、葡萄籽3-4、荠菜根3-4、白砂糖60-70、食盐40-50、芝麻油适量、水适量。

一种小米养胃月饼的制备方法，包括以下步骤：

（1）将南瓜、冬瓜洗净，去皮去籽后，切成小块，至于容器中，倒入米酒，隔水蒸熟，将容器中所有物料取出，做成南瓜冬瓜泥；

（2）将红茶做成红茶包，与洗净的小米一起至于锅中，加入适量的水，煮成米饭后，将小米饭取出，与南瓜冬瓜、白砂糖泥混合，搅拌均匀后，做成饼馅；

（3）将茯苓、黑枣、海篷子、鸡内金、白豆蔻、薰衣草、白芍、桑寄生、葡萄籽、荠菜根用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（4）将小麦面粉、蛋白质粉、中药粉、食盐混匀，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，用饼馅做馅，做成月饼，在月饼表面刷上芝麻油，烤熟即可。

本发明的优点是：本发明的一种小米养胃月饼，用小米、南瓜、冬瓜作为月饼馅，具有很好的养胃、养颜的功效，且冬瓜具有消脂的作用，能够起到一定的瘦身的作用；还特别添加茯苓、黑枣、鸡内金等中药材的提取物，具有一定的养胃的功效，适合肠胃不佳的人食用。

具体实施方式

一种小米养胃月饼，由以下重量份（Kg）原料组成：小麦面粉300、蛋白质粉10、小米20、南瓜50、冬瓜50、红茶8、米酒40、茯苓4、黑枣5、海篷子4、鸡内金4、白豆蔻4、薰衣草4、白芍5、桑寄生4、葡萄籽3、荠菜根3、白砂糖60、食盐40、芝麻油适量、水适量。

一种小米养胃月饼的制备方法，包括以下步骤：

（1）将南瓜、冬瓜洗净，去皮去籽后，切成小块，至于容器中，倒入米酒，隔水蒸熟，将容器中所有物料取出，做成南瓜冬瓜泥；

（2）将红茶做成红茶包，与洗净的小米一起至于锅中，加入适量的水，煮成米饭后，将小米饭取出，与南瓜冬瓜、白砂糖泥混合，搅拌均匀后，做成饼馅；

（3）将茯苓、黑枣、海篷子、鸡内金、白豆蔻、薰衣草、白芍、桑寄生、葡萄籽、荠菜根用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（4）将小麦面粉、蛋白质粉、中药粉、食盐混匀，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，用饼馅做馅，做成月饼，在月饼表面刷上芝麻油，烤熟即可。