[发明专利]一种螺旋藻保健酥饼

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种螺旋藻保健酥饼。

背景技术

    市场上的休闲小吃，种类繁多，口味也各种各样，一般都是在口感上做一些改善，满足人们对口感的要求，但是随着生活水品的提高，人们越来越重视健康养生，因此市场上的休闲食品并不能满足人们的需求。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种螺旋藻保健酥饼的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种螺旋藻保健酥饼，由以下重量份原料组成：面粉280-300、螺旋藻粉8-10、核桃粉20-30、魔芋粉20-30、冬瓜20-25、西瓜20-25、苹果醋40-50、桂圆15-20、桑葚15-20、蜂蜜40-50、莱菔子4-5、红茶6-7、薄荷4-5、柠檬草4-5、葛根4-5、丹参3-4、菊花4-5、狗尾草3-4、花生油适量、食盐适量、水适量。

一种螺旋藻保健饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将冬瓜、西瓜洗净，取瓜瓤，与苹果醋一起至于锅中，加热焖煮20-30分钟，将锅中所有物料取出，做成浆汁备用；

（2）将桂圆、桑葚洗净，取其果肉，至于锅中，倒入蜂蜜，加热焖煮30-40分钟，将锅中物料取出，打成果浆备用；

（3）将莱菔子、红茶、薄荷、柠檬草、葛根、丹参、菊花、狗尾草用5-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（4）将配方中所有粉体与中药粉合并，混合均匀，加入步骤1中的浆汁、果浆、花生油、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成饼干，烤熟即可。

本发明的优点是：本发明的一种螺旋藻保健酥饼，制作工艺简单，口感佳、营养易吸收，添加爱螺旋藻，能够促进钙吸收、提高免疫力、抗衰老；且添加莱菔子、葛根、丹参等中药材的提取物，具有活血化瘀、补血益气的功效，适合身体虚弱的人食用。

具体实施方式

一种螺旋藻保健酥饼，由以下重量份（Kg）原料组成：面粉280、螺旋藻粉8、核桃粉20、魔芋粉20、冬瓜20、西瓜20、苹果醋40、桂圆15、桑葚15、蜂蜜40、莱菔子4、红茶6、薄荷4、柠檬草4、葛根4、丹参3、菊花4、狗尾草3-4、花生油适量、食盐适量、水适量。

一种螺旋藻保健饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将冬瓜、西瓜洗净，取瓜瓤，与苹果醋一起至于锅中，加热焖煮20分钟，将锅中所有物料取出，做成浆汁备用；

（2）将桂圆、桑葚洗净，取其果肉，至于锅中，倒入蜂蜜，加热焖煮30分钟，将锅中物料取出，打成果浆备用；

（3）将莱菔子、红茶、薄荷、柠檬草、葛根、丹参、菊花、狗尾草用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（4）将配方中所有粉体与中药粉合并，混合均匀，加入步骤1中的浆汁、果浆、花生油、适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成饼干，烤熟即可。