[发明专利]一种黄瓜瘦身面包

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种黄瓜瘦身面包。

背景技术

    市场上的休闲小吃，种类繁多，口味也各种各样，一般都是在口感上做一些改善，满足人们对口感的要求，但是随着生活水品的提高，人们越来越重视健康养生，因此市场上的休闲食品并不能满足人们的需求。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种黄瓜瘦身面包的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种黄瓜瘦身面包，由以下重量份原料组成：小麦面粉180-200、酵母粉4-5、燕麦粉60-80、薏仁粉20-30、木耳粉10-15、青木瓜15-20、黄瓜20-25、牛奶35-40、绿茶6-8、决明子4-5、山药5-6、荷叶5-6、千日红4-5、洛神花4-5、莱菔子4-5、砂仁5-6、丁葵草4-5、橄榄油适量、食盐适量、水适量。

一种黄瓜瘦身面包的制备方法，包括以下步骤：

（1）将青木瓜去皮去籽后，与黄瓜一起切成粒状，放入容器中，倒入牛奶，隔水炖煮20-30分钟，将青木瓜、黄瓜取出备用；

（2）将绿茶、决明子、山药、荷叶、千日红、洛神花、莱菔子、砂仁、丁葵草用6-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；

（3）将配方中所有粉体合并，加入青木瓜、黄瓜、中药浓缩液、食盐、适量的水，充分搅拌，形成面团后，发酵5-6小时；

（4）用发酵好的面做成面包，在面包表面刷上橄榄油，至于烤箱中，烤熟即可。

本发明的优点是：本发明一种黄瓜瘦身面包，制作工艺简单，口感清爽不腻，添加薏仁粉、木耳粉，具有美白瘦身的作用，还特别添加绿茶、决明子、山药、荷叶等提取物，具有很好的消脂的作用，能够有效瘦身，特别适合肥胖者食用。

具体实施方式

一种黄瓜瘦身面包，其特征在于，由以下重量份（Kg）原料组成：小麦面粉180、酵母粉4、燕麦粉60、薏仁粉20、木耳粉10、青木瓜15、黄瓜20、牛奶35、绿茶6、决明子4、山药5、荷叶5、千日红4、洛神花4、莱菔子4-5、砂仁5、丁葵草4、橄榄油适量、食盐适量、水适量。

一种黄瓜瘦身面包的制备方法，包括以下步骤：

（1）将青木瓜去皮去籽后，与黄瓜一起切成粒状，放入容器中，倒入牛奶，隔水炖煮20分钟，将青木瓜、黄瓜取出备用；

（2）将绿茶、决明子、山药、荷叶、千日红、洛神花、莱菔子、砂仁、丁葵草用6倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；

（3）将配方中所有粉体合并，加入青木瓜、黄瓜、中药浓缩液、食盐、适量的水，充分搅拌，形成面团后，发酵5小时；

（4）用发酵好的面做成面包，在面包表面刷上橄榄油，至于烤箱中，烤熟即可。