[发明专利]一种益智营养型的小米粥及制法

权利要求书

1. 一种益智营养型的小米粥及制法，其特征在于：其原料配方、重量比及制法如下：

（1）挑选、称取优质原料：小米160-240份、豆腐30-50份、蘑菇30-50份、大枣20-30份、金枪鱼肉20-30份、核桃仁20-30份、花生仁20-30份、黄花菜10-16份、枸杞10-16份、鸡蛋粉10-16份、亚麻籽油4-6份、盐9-13份；

（2）将小米去除杂质并洗净；

将豆腐洗净后切成小块；

将蘑菇洗净后切成丁；

将大枣、核桃仁、花生仁、枸杞洗净后备用；

从罐头中取出金枪鱼肉，沥去油后备用；

将黄花菜洗净后切成段；

（3）将小米、豆腐、蘑菇、大枣、核桃仁、花生仁、黄花菜、枸杞放入加热容器中，加入固体物5-8倍的清水，再加入亚麻籽油，用旺火开锅后，改中小火慢熬5-10分钟；

（4）放入金枪鱼肉和鸡蛋粉，再加入盐，搅拌后继续用小火煮5-10分钟，直至粘稠；

（5）将上述粥品搅拌均匀后，按300-400g/罐进行灌装封口，再经高温灭菌后，检测合格后入库。

2.根据权利要求1所述的益智营养型的小米粥，其特征在于：所述金枪鱼肉为金枪鱼罐头中的金枪鱼肉。

3.根据权利要求1所述的益智营养型的小米粥，其特征在于：所述原料配方及重量比为：小米180-220份、豆腐35-45份、蘑菇35-45份、大枣22-28份、金枪鱼肉22-28份、核桃仁22-28份、花生仁22-28份、黄花菜12-14份、枸杞12-14份、鸡蛋粉12-14份、亚麻籽油4-6份、盐10-12份。

4.根据权利要求1所述的益智营养型的小米粥，其特征在于：所述原料配方及重量比为：小米200份、豆腐40份、蘑菇40份、大枣25份、金枪鱼肉25份、核桃仁25份、花生仁25份、黄花菜13份、枸杞13份、鸡蛋粉13份、亚麻籽油5份、盐11份。