[发明专利]一种莜麦速食粥的加工方法

权利要求书

1.一种种莜麦蔬菜速食粥的加工方法，其特征在于，将莜麦高温膨化加工成120目细粉，南瓜干制磨成100目细粉，新鲜的胡萝卜、洋葱切制成2~3mm的粒状、菠菜切制成2~3mm的片状冷冻干燥，香菇切制成2~3mm粒状漂烫杀青后冷冻干燥，花生炒熟制成3~5mm粒状，芝麻炒熟，大豆蛋白膨化制成2~3mm粒状，鸡精少许，食盐适量，上述物料按重量比配制：莜麦面20~30份，南瓜粉20~30份，胡萝卜粒10~15份，菠菜粒8~12份，香菇粒10~15份，大豆蛋白膨化颗粒15~20份，洋葱2~5份，花生粒3~5份，芝麻粒1~2份，鸡精0.5~1.5份，食盐1~3份，混合均匀包装；食用时开水冲泡3~5分钟即可食用。

2.按照权利要求1所述的方法制成的莜麦蔬菜速食粥，其特征在于，将莜麦高温膨化加工成120目细粉，南瓜干制磨成100目细粉，新鲜的胡萝卜、洋葱切制成2~3mm的粒状、菠菜切制成2~3mm的片状冷冻干燥，香菇切制成2~3mm粒状漂烫杀青后冷冻干燥，花生炒熟制成3~5mm粒状，芝麻炒熟，大豆蛋白膨化制成2~3mm粒状，鸡精少许，食盐适量。

3.按照权利要求1所述的方法制成的莜麦蔬菜速食粥，其特征在于，上述物料按重量比配制：莜麦面20~30份，南瓜份20~30份，胡萝卜粒10~15份，菠菜粒8~12份，香菇粒10~15份，大豆蛋白膨化颗粒10~15份，洋葱2~5份，花生粒3~5份，芝麻粒1~2份，鸡精0.5~1.5份，食盐1~3份。

4.按照权利要求1所述的方法制成的莜麦蔬菜速食粥，其特征在于，制成的速食粥开水冲泡3~5分钟即可食用。