[发明专利]一种纯天然保鲜剂的组成、制备及其应用

权利要求书

1.一种保鲜剂，其特征在于为下列组分按比例溶于水中配制而成：迷迭香酸重量比0.2％～2.0％、壳聚糖重量比0.5％～5.0％、有机酸体积比0％～1.0％，其余为水。

2.根据权利要求1所述的保鲜剂，其特征在于：其中迷迭香酸占保鲜剂的重量百分比为0.2一1.5％。

3.根据权利要求1所述的保鲜剂，其特征在于：其中壳聚糖占保鲜剂的重量百分比为0.5％～2.0％。

4.根据权利要求1～3任一所述的保鲜剂，其特征在于：所用的有机酸为乳酸、冰醋酸或柠檬酸中的一种或几种。

5.权利要求1～4任一所述的的保鲜剂的制备方法，其特征为：按一定比例称取迷迭香酸和壳聚糖，均匀混合后，按比例加入一定体积的有机酸，充分搅拌后溶胀5～10分钟，再加入水至规定体积，即得。

6.根据权利要求1～4任一所述的保鲜剂在用于食品防腐与水产品保鲜的用途。