[发明专利]一种香甜酒香大米粉及其制备方法

权利要求书

1.一种香甜酒香大米粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

大米60-65、山楂核4-5、槐实3-3.5、竹茹2.5-3、山楂叶2.8-3.2、鸡蛋花1.5-2、巴戟天4-4.5、鱼香根1-2、佛肚花2-2.5、豆豉7-8、海藻糖1-2、香蕉25-30、啤酒5-6、菜籽油2-3、瓜子仁10-12、营养保健液7-8；

所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：西瓜皮3-4、柑核1-1.2、棉花壳0.9-1、甜瓜花1.2-1.5、枇杷核1.1-1.2、羊肉50-55、鸡骨7-8、豆浆13-15；

    制备方法为：（1）将柑核、棉花壳、甜瓜花、枇杷核放置于豆浆中密封浸泡4-5小时，过滤除渣，收集滤液；

    （2）将西瓜皮加一倍的水打浆，小火煮沸后过滤除渣，得西瓜皮汁，与滤液合并；

    （3）将鸡骨送入开水锅中大火煮2-3小时后捞出，加步骤（2）所得物料研磨匀质，然后与羊肉混合拌匀，送入锅中，小火炒制15-20分钟后出锅，烘干后粉碎，即得。

2.根据权利要求1所述的香甜酒香大米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将山楂核、槐实、竹茹、山楂叶、鸡蛋花、巴戟天、鱼香根、佛肚花加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，文火熬膏，得中药膏；

（2）将香蕉去皮、捣成泥，与中药膏混合拌匀，送入蒸锅大火蒸5-8分钟，然后与啤酒混合送入炒锅中，小火炒制8-10分钟后出料，经冷冻干燥研成粉末；

（3）将豆豉、瓜子仁送入油锅中炸制2-3分钟后出料，加一倍的水研磨匀质；

（4）将大米洗净，加1-1.2倍的水与步骤（3）所得物料，煮成米饭，然后将所得米饭与剩余物料混合打成泥，冷冻干燥后研成粉末，与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。