[发明专利]一种坚果咖啡小麦胚芽粉及其制备方法

权利要求书

1.一种坚果咖啡小麦胚芽粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

小麦胚芽300-330、大青叶1-1.2、紫苏叶2-2.3、枳椇子2-2.3、郁李仁1.3-1.5、柠檬草1.4-1.6、鱼香根2.2-2.4、槲叶1.3-1.6、瓜子仁1-2、腰果3-4、咖啡粉6-7、芋头10-12、豆腐渣3-4、椴树蜜1-2、蓝莓冻干粉4-5、红提冻干粉3-4、营养添加剂6-7；

    所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归油0.1-0.2、千金花1-1.2、辣椒叶1.3-1.4、李树叶1.1-1.2、甜叶菊0.9-1、扇贝肉40-45、果酱7-8；

制备方法为：（1）将千金花、辣椒叶、李树叶、甜叶菊加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，收集滤液；

（2）将扇贝肉与滤液混合入锅，小火炒至锅底干燥时加入剩余物料，在60-65℃下焖制30-40分钟后出锅，送入烘箱，烘干后粉碎，即得。

2.根据权利要求1所述的坚果咖啡小麦胚芽粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

将大青叶、紫苏叶、枳椇子、郁李仁、柠檬草、鱼香根、槲叶加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，在所得提取液中加入咖啡粉，搅拌均匀；

将瓜子仁、腰果炒香，加步骤（1）所得物料研磨匀质，得坚果保健咖啡；

将小麦胚芽与坚果保健咖啡混合入锅，小火炒香后送入微波干燥机，待含水量降至7-8%时出料，进行粉碎；

将芋头加15-20%的水打浆，与豆腐渣、椴树蜜混合拌匀，隔水大火蒸20-25分钟后取出，经冷冻干燥研成粉末，然后与步骤（3）所得物料及剩余物料混合拌匀，即得。