[发明专利]一种青豆的加工工艺在审
| 申请号： | 201310660151.5 | 申请日： | 2013-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN103637101A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 徐辉 | 申请（专利权）人： | 徐辉 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 | 代理人： | 王东煜 |
| 地址： | 116200 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 青豆 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种青豆的加工工艺，其特征在于是按照以下步骤完成的：
清洗青豆，剥去老皮，清洗、晾干；
然后加入桂皮粉末，青豆和桂皮的质量比为10：1, 使用搅拌机进行搅拌2-6小时，使入味；
然后放入花椒粒和小石头进行翻炒20-35分钟，冷却到室温；花椒粒、小石头和青豆质量比2：3：25；
分离花椒粒和小石头，对青豆进行脱水处理，洒上八角粉末、味精、白糖和五香粉，常温放置1-2个月；八角粉末、味精、白糖：五香粉：青豆质量比2：3：1：1.5：7；低温冷冻贮存。
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