[发明专利]一种草莓果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201310661814.5 | 申请日： | 2013-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN103689305A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 蔡天福 | 申请（专利权）人： | 蔡天福 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 草莓 果酱 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种草莓果酱，其特征在于：所述草莓果酱按质量份数由新鲜甜草莓500份，西米100-300份，奶粉50-100份，白砂糖30-50份，纯净水。
2.一种草莓果酱的制备方法，包括以下步骤：
1)将100-300份西米与等质量的水混合后在蒸笼里蒸60分钟，得西米露，将30-50份配成质量浓度为75％的糖液，将50-100份奶粉加两倍质量的水调匀成奶液；
2)将500份草莓和糖液混合后，加热至55℃，保温15分钟，快速搅拌的同时加入西米露和奶液，低速搅拌15分钟得到草莓酱；
3)将制好的草莓果酱装入经过高温杀菌的玻璃瓶中，密封保存。
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