[发明专利]一种灵芝/沙棘复合健康饮料及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种灵芝/沙棘复合健康饮料及其制作方法。

背景技术

现在生活中，喝饮料不单单是小孩喜欢的饮品了，大人和老人们也逐渐纳入喝饮料的行列，饮料在日常生活中已经是一个不可或缺的消费品，现代生活节奏较快，人们往往承受着巨大的工作和生活压力，容易引起焦虑、不安、睡眠质量降低、免疫力下降等症状。不同人群对饮料的性能要求不尽相同，于是，生产不同性能要求以满足不同人群需求的饮料产品势在必行！

目前市场上饮料的配方比例大多不合理，无法满足一些特殊人群的需求，比如在众多的饮料中，大都使用白砂糖，致使一些患有糖尿病的患者不能喝；随着人们生活水平的提高，人们对健康绿色食品的要求越来越高，从而使得具有保健功能的饮料供不应求，特别是能够辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效的饮料在目前市场上并不多见。

发明内容

本发明的目的就是提供一种灵芝/沙棘复合健康饮料及其制作方法，以克服现有技术的不足。

本发明的目的是这样实现的：

一种灵芝/沙棘复合健康饮料，其特征在于，所述的每500重量份的饮料由下列重量份的原料制成：雪灵芝20-25、山杏仁10-15、大豆14-17、红薯11-13、蒲桃8-10、沙棘1-2、甜味剂15-20、稳定剂0.5-1、酸味剂1.5-2、蔗糖11-14、胡萝卜16-19、助剂4-5、水余量。

所述的助剂由下列重量份原料制成：大麦苗粉30-40、菊花粉4-5、杨梅核粉5-6、丁葵草6-7、草柏枝1-2、二色补血草2-3、薏仁油1-2、水适量；制备方法是将丁葵草、草柏枝、二色补血草加热煎煮，过滤得到提取液；将薏仁油烧热，加入杨梅核粉炒熟；将提取液、杨梅核熟粉及其它剩余成分混合，烘干即得。

所述的灵芝/沙棘复合健康饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）浸提

将雪灵芝、沙棘、山杏仁、大豆混合粉碎至200-230目，加热水，缓慢搅拌，混合均匀，浸提温度为85-90℃，浸提时间为20-30min，采取二次浸提，离心分离，过滤，弃去浸渣，即得浸提液；

（2）压榨

将红薯、蒲桃、胡萝卜切碎、压榨、过滤，然后加入步骤（1）物料，搅拌均匀；

（3）调配

向步骤（2）物料中加入其它剩余成分，用水定容并搅拌均匀；

（4）灭菌

调配好后尽快进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120-140℃，时间为4-6 s ；

（5）灌装

采用真空灌装、封口，真空度为0.05-0.06 Mpa，灌装温度控制在65-75℃。

本发明有以下有益效果：本发明制备的饮料口感好、营养丰富、雪灵芝和沙棘的加入制得的饮料具有降压、润肺之功效，可作为三高人群和肺功能不好者饮用的新型保健饮料。

具体实施方式

所述的灵芝/沙棘复合健康饮料，其特征在于，所述的每500重量份的饮料由下列重量份的原料制成：雪灵芝20、山杏仁13、大豆15、红薯11、蒲桃9、沙棘2、甜味剂15、稳定剂0.5、酸味剂1.5、蔗糖11、胡萝卜17、助剂4、水余量。

所述的助剂由下列重量份原料制成：

大麦苗粉30、菊花粉4、杨梅核粉6、丁葵草7、草柏枝1、二色补血草3、薏仁油1、水适量；制备方法是将丁葵草、草柏枝、二色补血草加热煎煮，过滤得到提取液；将薏仁油烧热，加入杨梅核粉炒熟；将提取液、杨梅核熟粉及其它剩余成分混合，烘干即得。

制作方法包括以下步骤：

（1）浸提

将雪灵芝、沙棘、山杏仁、大豆混合粉碎至200-230目，加热水，缓慢搅拌，混合均匀，浸提温度为85-90℃，浸提时间为20-30min，采取二次浸提，离心分离，过滤，弃去浸渣，即得浸提液；

（2）压榨

将红薯、蒲桃、胡萝卜切碎、压榨、过滤，然后加入步骤（1）物料，搅拌均匀；

（3）调配

向步骤（2）物料中加入其它剩余成分，用水定容并搅拌均匀；

（4）灭菌

调配好后尽快进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120-140℃，时间为4-6 s ；

（5）灌装

采用真空灌装、封口，真空度为0.05-0.06 Mpa，灌装温度控制在65-75℃。