[发明专利]一种提高陈年铁观音品质的微波和远红外复合烘焙方法有效
| 申请号： | 201310673134.5 | 申请日： | 2013-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN103621698A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 孙威江;邵静娜;薛志慧 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 陈年 铁观音 品质 微波 红外 复合 烘焙 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种提高陈年铁观音品质的微波和远红外复合烘焙方法，其特征在于：将陈年铁观音平铺于烘焙容器中，采用微波和远红外复合烘焙后，摊凉，得到陈年铁观音产品。
2.根据权利要求1所述的提高陈年铁观音品质的微波和远红外复合烘焙方法，其特征在于：微波烘焙加热的温度为50~60℃，微波频率2450 MHz~3000MHz，加热时间2~3 h；
所述的微波烘焙采用间歇加热，加热时间5s，暂停5s，重复循环处理2~3 h。
3.根据权利要求1所述的提高陈年铁观音品质的微波和远红外复合烘焙方法，其特征在于：微波烘焙后继续对茶叶进行远红外烘焙，远红外加热温度为90~100℃，波长40~100μm，加热时间4~5 h。
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