[发明专利]一种高稳定性无味萝卜红色素提取方法

权利要求书

1.一种高稳定性无味萝卜红色素提取方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

（1）原料预处理：挑选颜色深、无伤冻、无腐烂、无病虫害的红心萝卜清洗去除泥沙等杂质，用5-8%的臭氧水洗，切块； 

（2）萃取：将红心萝卜放入pH=3.0-4.0的柠檬酸水溶液中，在50-55℃下放到超声仪中超声处理，用离心机萃取叶绿素；

（3）过滤吸附：将萃取液趁热减压过滤，在溶液中加入过滤助剂硅藻土进行吸附过滤，将澄清的萝卜红色素液上吸附柱高3-4m，直径0.8-1.0m，装填树脂280kg的大孔树脂吸附柱，进料流量为5-8kg/min进行吸附； 

（4）膜处理：用AHP超过滤膜在3-3.5kg/cm²，20-25℃的条件下进行处理，在处理过的溶液中加入35-40ml水，用NTR-7250膜在3-3.5kg/cm²，20-25℃的条件下进行处理；

（5）过滤醇沉：将上述液体减压过滤，按5-8g/ml 的料液比将原料浸于体积浓度为70%-85% 的乙醇溶剂中；

（6）洗脱浓缩：用70%-85%的酒精洗脱至水洗液浊度为0-0.2，PH值为6-7，再加入2-3%的抗氧化剂，然后控制温度为60℃-65℃，真空度为0.08MPa-0.1MPa，进行减压浓缩；

（7）制粉末成品：将上述液体成品，放到喷雾机中，进口温度为180-200℃，出口温度为85-90℃，雾化干燥可得粉末成品。

2.根据权利要求1 所述的一种高稳定性无味萝卜红色素提取方法，其特征在于，所述步骤（2）中离心机以2800-3000r/min离心8-10min。

3.根据权利要求1 所述的一种高稳定性无味萝卜红色素提取方法，其特征在于，所述步骤（2）中超声处理的条件为0-5℃，超声功率为100W，超声频率为45-50KHZ，超声35-45min。

4.根据权利要求1 所述的一种高稳定性无味萝卜红色素提取方法，其特征在于，所述步骤（3）中大孔树脂吸附柱选择AB-8、LX-68M、XDA-8、 XAD-7中的一种。

5.根据权利要求1 所述的一种高稳定性无味萝卜红色素提取方法，其特征在于，所述步骤（6）中其中抗氧化剂为10%抗坏血酸、10%尿酸、60%的苹果酸、20%的柠檬酸组成的混合物。