[发明专利]一种健胃养血面条及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品及其工艺技术领域，特别涉及一种健胃养血面条及其制备方法。

背景技术

    面条起源于中国，是一种非常古老的食物，有着源远流长的历史。在中国东汉年间已存记载，至今超过一千九百年。中国面条驰名中外，对世界之面食文化亦有深远影响。面条流传至今，虽然各种各样的面条层出不穷，但是面条大多还是以小麦粉为原料加工而成，营养与口味较单一。随着社会的进步与人们生活水平的提高，人们越来越重视健康越来越关注，绿色保健的食品开始受到人们的追捧。本发明的面条采用具有保健作用的食材和中草药，不仅丰富了面条的口感还满足了现代人对于健康保健食品的追求。

发明内容

本发明弥补了现有技术的不足，提供一种健胃养血面条及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

面条由下列重量份的原料制成：小麦粉70-80、薏仁30-40、小黄米35-45、驴肉20-30、金桔20-25、西瓜30-40、番薯20-30、韭黄15-20、嫩南瓜藤8-10、地丁1-2、香青兰1-3、灯芯草1-3、广木香1-2、面条添加剂1-2、水适量；

所述面条添加剂由下列重量份的原料制成：小麦胚芽粉20-30、莲藕20-30、大球盖菇20-25、夏威夷果20-30、苹果20-30、茶花粉8-12、紫珠6-7、蒲黄2-3、蒲公英3-4、旋柄茄4-5、千日红4-5、菠萝皮5-6、马尾连3-4、水适量；制备方法是将莲藕洗净削皮后与紫珠、蒲黄、蒲公英、旋柄茄、千日红、菠萝皮、马尾连混合后加入适量水文火煎煮1-2小时，取出莲藕捣成泥状，烘干，研磨成粉；将大球盖菇洗净沥干后放入烘干机中烘干，研磨成粉；将苹果洗净去核打成果汁，夏威夷果去壳后放入炒锅中炒香加入苹果汁文火翻炒至水分耗干，研磨成粉，得混合粉；将所得的莲藕粉、大球盖菇、混合粉、小麦胚芽粉以及其它剩余成分混合均匀，即可。

所述面条的制备的具体步骤如下：

（1）将地丁、香青兰、灯芯草、广木香加入适量水文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；

（2）将薏仁、小黄米洗净烘干放入烘干机中烘干，再用步骤1的煎煮液研磨成浆，得杂粮浆，备用；

（3）取金桔、西瓜的果肉打成果汁，与驴肉混合后腌渍10-12小时，隔水蒸熟；

（4）将番薯洗净去皮后蒸熟，与步骤3蒸熟的驴肉混合，岛城泥状，得混合泥，备用；

（5）将韭黄、嫩南瓜藤加水量水研磨成菜汁，与步骤2的杂粮浆、步骤4的混合泥以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团，再加工成面条，即可。

本发明的有益效果：

本发明的面条，采用小麦粉、薏仁、小黄米作为主原料。薏仁有健脾利湿、清热排脓、祛风湿、利肠胃、利尿、消水肿的作用。小黄米具有和中益肾、除热、解毒、养肾气、益丹田、补虚损、开肠胃的作用。添加的驴肉具有补气血、益脏腑等功效。金桔可以维护心血管功能、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。嫩南瓜藤具有清肺、和胃、通络的作用。

具体实施方案

下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述：

称取下列重量份（kg）的原料制成：小麦粉75、薏仁35、小黄米40、驴肉23、金桔22、西瓜37、番薯28、韭黄16、嫩南瓜藤9、地丁2、香青兰2、灯芯草1、广木香1、面条添加剂1、水适量；

所述面条添加剂由下列重量份（kg）的原料制成：小麦胚芽粉25、莲藕27、大球盖菇22、夏威夷果26、苹果27、茶花粉9、紫珠7、蒲黄2、蒲公英3、旋柄茄4、千日红5、菠萝皮5、马尾连3、水适量；制备方法是将莲藕洗净削皮后与紫珠、蒲黄、蒲公英、旋柄茄、千日红、菠萝皮、马尾连混合后加入适量水文火煎煮2小时，取出莲藕捣成泥状，烘干，研磨成粉；将大球盖菇洗净沥干后放入烘干机中烘干，研磨成粉；将苹果洗净去核打成果汁，夏威夷果去壳后放入炒锅中炒香加入苹果汁文火翻炒至水分耗干，研磨成粉，得混合粉；将所得的莲藕粉、大球盖菇、混合粉、小麦胚芽粉以及其它剩余成分混合均匀，即可。

所述面条的制备方法的具体步骤如下：

（1）将地丁、香青兰、灯芯草、广木香加入适量水文火煎煮2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；

（2）将薏仁、小黄米洗净烘干放入烘干机中烘干，再用步骤1的煎煮液研磨成浆，得杂粮浆，备用；

（3）取金桔、西瓜的果肉打成果汁，与驴肉混合后腌渍11小时，隔水蒸熟；

（4）将番薯洗净去皮后蒸熟，与步骤3蒸熟的驴肉混合，岛城泥状，得混合泥，备用；

（5）将韭黄、嫩南瓜藤加水量水研磨成菜汁，与步骤2的杂粮浆、步骤4的混合泥以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团，再加工成面条，即可。