[发明专利]一种提高免疫的蛋糕粉及其制备方法

权利要求书

1.一种提高免疫的蛋糕粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

低筋面粉200-230、大麦苗粉30-40、紫薯粉20-30、奶香粉30-40、蛋清粉10-15、香菇粉5-7、蓝莓15-20、龙眼10-15、海棠果6-8、刀豆14-18、绿茶1-2、甜菊叶3-4、罗布麻叶1-2、红薯叶1-2、柿叶1-2、吉士粉6-9、营养粉3-4；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：玛卡：不老草：富贵菜=1：1：4-5。

2.一种如权利要求1所述的提高免疫的蛋糕粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将玛卡、不老草清洗干净，送入蒸锅，文火蒸制20-30分钟，将富贵菜嫩叶洗净后用沸水漂烫30-40秒，全部取出，送入锅中，倒入4-5倍椰汁，小火慢炖60-80分钟，取出冷冻干燥，得到营养粉；

（2）选取新鲜的蓝莓、龙眼、海棠果清洗干净后将蓝莓去蒂去皮、龙眼去壳去核、海棠果去蒂去核，全部混合，加入3-4倍清水打浆，加入浆重1-2%的果浆酶，在30-35℃下酶解3-4小时，灭酶后过滤，滤液冷冻干燥，得到水果粉；

（3）将刀豆用淡盐水浸泡4-5小时后用清水洗净，将绿茶、甜菊叶、罗布麻叶、红薯叶、柿叶用沸水漂烫30-40秒，再与刀豆混合，加入6-7倍温水磨浆，小火煮浆40-50分钟，冷却后过滤，滤液喷雾干燥，得到豆粉；

（4）将上述营养粉、水果粉、豆粉与剩余全部原料混合均匀，粉碎至80-100目，灭菌包装，得到成品。