[发明专利]一种解酒茶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种解酒茶饮料，其特征在于其组成原料的重量份为：绿茶38-43、绿豆20-30、乌梅10-12、金银花10-12、茯苓2-4、砂仁5-7、拐枣3-5、桂枝2-4、佩兰1-3、罗汉果4-6、桑葚3-5、扁豆花2-4、珍珠草3-5、金钱草4-6、田基黄2-4、满天星1-3、水皂角2-4、薏苡根3-5、水黄连2-4和天青地白草2-4。

2.根据权利要求1所述的解酒茶饮料，其特征在于其组成原料的重量份为：绿茶40、绿豆25、乌梅11、金银花11、茯苓3、砂仁6、拐枣4、桂枝3、佩兰2、罗汉果5、桑葚4、扁豆花3、珍珠草4、金钱草5、田基黄3、满天星2、水皂角3、薏苡根4、水黄连3和天青地白草3。

3.一种如权利要求1所述的解酒茶饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）按组成原料的重量份称取各原料，首先加水10-12倍量的水，武火烧沸后文火煮30-40分钟，去渣取液备用；

（2）在混合液中加入其重量0.01-0.05%的阿拉伯胶、0.1-0.2%羧甲基纤维素钠、0.01-0.1%的山梨酸钾和0.1-1%的蔗糖，搅拌均匀；

（3）离心过滤：采用 80-100r/min 的速度离心l5-20min，取上清液；

（4）杀菌、冷却：分装后120-130℃杀菌10-15min，冷却至室温。