[发明专利]一种解酒茶饮料及其制备方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种茶饮料，具体涉及一种解酒茶饮料及其制备方法。

 

背景技术

    酒精一旦进入人体到达肝以后，肝脏便开始进行解毒，为了对酒精中的乙醇进行解毒，会产生ALDH 酶，这些酶结合后会产生引发癌症的毒性物质，肝为了解毒会产生ALDH酶破坏乙醛，但如果饮酒过量，ALDH 酶能够破坏乙醛的数量变得有限，毒性散发后，引发肝病毒，造成酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化、酒精性脑病、脑萎缩、老年痴呆、酒精性营养不良、胃病、胆病、胰病、酒精性骨病、骨质疏松、股骨头坏死、生殖功能降低；目前市场上常见的解酒护肝产品主要以解酒片为主，解酒片一般是在酒前服用，且被吸收要一段时间，起效较慢。

 

发明内容

本发明的目的在于提供一种解酒茶饮料及其制备方法。

本发明采用如下技术方案：

解酒茶饮料，其组成原料的重量份为：绿茶38-43、绿豆20-30、乌梅10-12、金银花10-12、茯苓2-4、砂仁5-7、拐枣3-5、桂枝2-4、佩兰1-3、罗汉果4-6、桑葚3-5、扁豆花2-4、珍珠草3-5、金钱草4-6、田基黄2-4、满天星1-3、水皂角2-4、薏苡根3-5、水黄连2-4和天青地白草2-4。

解酒茶饮料，其组成原料的重量份为：绿茶40、绿豆25、乌梅11、金银花11、茯苓3、砂仁6、拐枣4、桂枝3、佩兰2、罗汉果5、桑葚4、扁豆花3、珍珠草4、金钱草5、田基黄3、满天星2、水皂角3、薏苡根4、水黄连3和天青地白草3。

解酒茶饮料的制备方法，包括以下步骤：

（1）按组成原料的重量份称取各原料，首先加水10-12倍量的水，武火烧沸后文火煮30-40分钟，去渣取液备用；

（2）在混合液中加入其重量0.01-0.05%的阿拉伯胶、0.1-0.2%羧甲基纤维素钠、0.01-0.1%的山梨酸钾和0.1-1%的蔗糖，搅拌均匀；

（3）离心过滤：采用 80-100r/min 的速度离心l5-20min，取上清液；

（4）杀菌、冷却：分装后120-130℃杀菌10-15min，冷却至室温。

本发明的有益效果：

本发明由纯天然原材料组成，不含化学防腐剂，本饮料解酒止呕，止渴除烦，祛风通络，通利二便，醒酒安神；能起到解酒护肝的双重功效，本发明制备工艺简单、口味独特、香味纯正，食用方便，无任何副作用，效果显著。

 

具体实施方式

实施例1：解酒茶饮料，其组成原料的重量份（g）为：绿茶40、绿豆25、乌梅11、金银花11、茯苓3、砂仁6、拐枣4、桂枝3、佩兰2、罗汉果5、桑葚4、扁豆花3、珍珠草4、金钱草5、田基黄3、满天星2、水皂角3、薏苡根4、水黄连3和天青地白草3。

解酒茶饮料的制备方法，包括以下步骤：

（1）按组成原料的重量份称取各原料，首先加水10-12倍量的水，武火烧沸后文火煮30-40分钟，去渣取液备用；

（2）在混合液中加入其重量0.03%的阿拉伯胶、0.15%羧甲基纤维素钠、0.05%的山梨酸钾和0.5%的蔗糖，搅拌均匀；

（3）离心过滤：采用 80-100r/min 的速度离心l5-20min，取上清液；

（4）杀菌、冷却：分装后120-130℃杀菌10-15min，冷却至室温。

本发明配伍多味中草药，具有止渴除烦，祛风通络，通利二便，醒酒安神；能起到解酒护肝的双重功效。