[发明专利]一种糙米牛肉糕及其加工方法

权利要求书

1.一种糙米牛肉糕，其特征在于是由以下重量份的原料组成的：

糙米50-60、牛肉20-30、奶油8-12、人参叶2-4、玉竹1-3、三七2-5、土茯苓2-4、大蓟1-3、龙葵2-4、半枝莲2-3、延胡索1-3、辣椒粉6-8、食盐4-6、营养添加剂4-6；

所述的营养添加剂是由薏仁油、苹果核粉、玫瑰花粉、菱角粉按2-3:3-5:3-5:3-5的重量比混合组成的。

2.一种如权利要求1所述的糙米牛肉糕的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将人参叶、玉竹、三七、土茯苓、大蓟、龙葵、半枝莲、延胡索放入 适量水煮，加热煎煮，得煎煮液；

（2）将糙米放入煎煮液中，浸泡8-12小时，然后一起磨成浆；

（3）将牛肉洗净后放入绞肉机中绞成肉酱，然后将辣椒粉、食盐一起加入至牛肉酱中，搅拌混合均匀；

（4）将上述制备的原料混合，然后将奶油、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌十分钟后用保鲜膜密封20-30分钟，然后用大火蒸熟，再冷却、切块、灭菌包装，即得。