[发明专利]一种降火、健胃、保肝功能饮料及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明属于保健饮料生产技术领域，具体涉及一种由绿色植物制备而成的、具有降火、健胃、保肝功能饮料，以及该功能饮料的制备工艺。

背景技术

植物降火、健胃、保肝功能饮料研制背景。

酒，性热、有毒、味苦、甘、辛、质湿。酒精中毒是当前世界范围内的一大公害。长期饮酒可导致肝、胃、肾损害，并可引起酒精性肝炎、肝硬化。

喝酒养生，少量饮酒可以行气活血，保护心血管功能，但不论何种美酒都有个量的限制，过犹不及，醉酒伤身，醉酒对人体的伤害为“五伤”，分别是：伤胃、伤肝、伤肠、伤神、伤心。长期饮酒不但会损坏肝脏，还会导致酒精肝、脂肪肝、肝硬化、肝腹水、肝癌等不可逆转的疾病，并可加重其它疾病，酒喝多了很多酒精会直接入肠道，伤害肠粘膜造成肠道溃疡，便秘或者腹泻甚至穿孔，伤神主要指对中枢神经系统的损害，经常醉酒的人大脑反应迟钝记忆力急剧减退，最后会造成老年痴呆早发，伤心是结果也是最后的结论，不仅指喝酒伤害心脏，而且指喝酒后人容易郁闷，正所谓“借酒浇愁愁更愁”。

“座上客常满，杯中酒不空”，中国具有千年的饮酒文化，而今中国酒业日趋高涨的消费市场表明酒精的危害已经成为威胁人民健康的首要杀手，如何既正常进行社会交际，又不损害健康成为人们长期追寻的养生法宝。

历代本草记载许多植物具有解酒作用，如《本草纲目》记载的解酒植物有107种，《中药大辞典》中记载有80多种。研究证实有许多中药方剂都具有解酒功效。如三黄泻心汤可使血管收缩，达到解酒的目的，用于宿醉、面红而头昏眼花较重者；茵陈五苓散、猪苓汤、五苓散等三方能利尿，可将酒精排出，减少吸收；栀子大黄汤可治酒后出现语无伦次、神智不清（谵语）、心中烦闷、腹胀欲吐；半夏泻心汤用于酒后心下痞塞（胸口郁闷、压迫感），伴恶心、呕吐、腹部水鸣、或下痢诸症；黄连解毒汤治疗酒后面红、目眩、心悸、焦躁、失眠、尿赤。其它如小柴胡汤、逍遥散亦可随证使用。小柴胡汤、茵陈五苓散、逍遥散用于肝脏解毒机能较差或体力较差者；而葛花解醒汤、葛根芩连汤、栀子大黄汤、半夏泻心汤、黄连解毒汤、三黄泻心汤用于肝机能正常者或体力较佳者。

醉酒及宿醉的原因：酒精进入人体胃部、肠道会被吸收，部分被能代谢酒精的“乙醇脱氢酶”代谢为乙醛，然后依靠肝内和其他体内因子将乙醛氧化为无毒的二氧化碳和水排出体外，但在一定时间内人体只能产生一定的乙醛脱氢酶，饮酒过多代谢出来的剩余乙醛便会残留在人体，从而产生诸如恶心、呕吐等等不适症状。而头痛脑胀、口干舌燥、视线不清、记忆模糊等宿醉症状则是由于机体脱水和被酒精刺激扩张过后的血管回缩所导致的身体不适症状。

本发明的目的在于提供一种降火、健胃、保肝功能饮料，该功能饮料还具有解酒效果。

发明内容

本发明公开了一种由绿色植物制备而成的、具有降火、健胃、保肝功能的饮料，以及该功能饮料的制备工艺。经试验验证，本发明由植物原料制备而成的降火、健胃、保肝功能饮料具有良好的解酒功效。

本发明植物降火、健胃、保肝功能饮料组方简要机理。

本发明含有多种植物成分的降火、健胃、保肝功能饮料，主要原料来源于药食同源天然植物。该功能饮料具有一定的降火、健胃、护肝和强健体力等作用，能够减轻因长期饮酒导致的肝、胃、肾损害，并可提高人体的免疫力。

本发明植物降火、健胃、保肝功能饮料以绿豆、葛根、葛花、山楂、枳椇子、菊花、麦芽等植物为主要原料，根据中医方剂“君臣佐使”的配伍原则，后经对其组方与制备工艺进行创新与完善，研制而成，既具有醒酒功能，又具有健胃护肝功能。

本发明功能饮料，能有效缓解酒精对人体带来的一系列损害和不适，较快解除过量饮酒给人体造成的眩晕头痛、反胃呕恶、神识不清、言语不利、乱性易怒、固怠嗜睡等症状，起到护肝健胃、清心宁神、理气宽胸、醒脾解郁、生津止渴、促进健康等作用。

本发明采取以下技术方案：

一种植物降火、健胃、保肝功能饮料，由以下各物料（重量份）配制而成：绿豆1-5、葛根1-5、菊花1-5、山楂1-5、麦芽1-5、葛花1-5、枳椇子1-5、蜂蜜或白糖1-5、纯净水100-150。

（注：本发明所涉均为重量份或重量比。）

一种植物降火、健胃、保肝功能饮料的制备方法，其按如下步骤进行：

（1）、醋酸菌苗种的配制：

1.1、备料：

新鲜青柿清洗灭菌后榨汁，备用；

葛花汁的制备：葛花2.5-5、白糖50，加水500，将水烧开，直到白糖完全熔化在水中，过滤，备用；