[发明专利]具有可清洗的可拆卸容器的往复运动式食物切割设备

说明书

技术领域

本发明涉及手动或电动家用切割设备的技术领域，该切割设备也被称为曼陀林切片机（mandoline），用于通过切割工具的往复运动将食物特别是切割成薄片或细丝。

背景技术

申请CN101229020提出了一种线性家用切割设备，所述设备包括框架，所述框架界定工作室，所述工作室集成有切割区域，所述切割区域相对于所述框架固定。所述设备还包括待切割食物导入管，所述导入管由嵌设在所述框架上的可拆卸盖承载并位于所述切割区域的上方，相对于所述切割区域固定，并且所述导入管沿着方向Δ延伸。所述可拆卸盖则关闭所述工作室的上部。最后，所述设备具有切割工具，所述切割工具相对于所述框架在所述切割区域内活动。所述活动的切割工具通过电动操纵机构在与所述导入管的延伸方向大致垂直的切割平面内按照往复运动移动。所述操纵机构包括偏心轮，所述偏心轮由所述电动机驱动旋转。该轮的偏心指在与滑架连成一体的窗内移动，所述滑架与用于与所述切割工具连接的连接部件连接，使得所述轮的旋转被转换成所述连接部件的平移。所述操纵机构由电动机驱动，所述电动机通过由所述框架承载的开关被控制。

这种线性家用切割设备则允许将食物切割成薄片或者还有对食物进行擦丝以便形成细丝。然而，该设备具有的缺点是不便于清洗。

发明内容

因此，显然需要一种更便于清洗的电动曼陀林切片机（mandoline）类型的家电设备。

为了达到该目的，本发明涉及一种食物切割设备，所述食物切割设备包括：

框架，其界定工作室，所述工作室集成有切割区域并在所述切割区域处朝下打开；

盖，其活动地安装在所述框架上，所述盖具有待切割食物的导入管，所述导入管位于所述切割区域的上方，并且所述盖在上部关闭所述工作室；

切割工具，其相对于所述框架至少在所述切割区域内按照直线往复运动在切割平面内活动；

所述切割工具的操纵机构，其包括传动系统，所述传动系统具有驱动部件，所述驱动部件驱动所述切割工具的连接部件。

根据本发明，所述工作室收容可拆卸的中间贮器，所述可拆卸的中间贮器形成导轨件，在所述导轨件的内部，所述活动的切割工具可以平移移动，所述导轨件具有两个通过底板连接的侧边沿，所述底板一方面具有用于使所述连接部件和/或所述驱动部件通过的缝隙，并且另一方面在所述切割区域处具有已切割食物下落窗。

这种可拆卸的中间贮器的实施便于清洗所述设备。事实上，所述可拆卸的中间贮器避免切割汁液和切割颗粒弄脏所述工作室的壁，这些壁保持干净或者至少很少弄脏。因此，在使用后，只需取出可拆卸的中间贮器并对其清洗即可。因此，可以保护包括电气部分并且不能用大量水清洗的所述设备的所述框架免受食物溅射。

根据本发明的一个有利实施方式，周边裙部沿着所述窗设置，所述周边裙部朝下延伸，同时界定已切割食物下落开口。所述已切割食物下落开口因此位于所述已切割食物下落窗的下方。这种周边裙部的实施允许良好地疏导切割汁液并避免所述切割汁液在其流淌时流动到所述可拆卸的中间贮器和所述工作室的所述底板之间。

根据该实施方式的一个特征，所述开口具有比所述窗的通过截面小的通过截面。该特征允许限制通过下部接触到所述切割区域，以便减少由于与运动中的所述活动切割工具接触而受伤的危险。

根据所述有利实施方式的另一特征：

所述框架包括躯干和头部，所述躯干用于放置在支撑物上，所述头部相对于所述躯干悬伸地延伸，并且在所述头部内配设有所述工作室，以使所述切割区域相对于所述躯干侧向偏移，

所述周边裙部在位于所述躯干的侧部的区域内包括挡板，所述挡板用于限制食物或汁液溅射到所述躯干上。

根据该特征的一个变型例，所述挡板具有比所述周边裙部的其余部分的高度大的高度。

根据该特征的另一变型例，所述挡板从所述窗开始延伸，同时朝所述开口会聚。

根据该特征的又一变型例，所述挡板具有朝所述窗取向的凹面。

根据本发明的一个变型例，所述躯干具有朝所述切割区域取向的凹面。本发明的该布置允许便于将圆形容器定位在所述已切割食物下落开口下面。

根据本发明的一个特征，所述可拆卸的中间贮器包括食物根部收纳盆（cuvette de réception de talon d’aliments），所述盆相对于所述窗配置在所述缝隙的对面。

本发明还涉及一种食物切割设备，所述食物切割设备包括：

框架，其界定工作室，所述工作室集成有切割区域并在所述切割区域处朝下打开；