[发明专利]一种白茶的制作方法

权利要求书

1.一种白茶的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

步骤一：采集；

在采集茶叶时，采用新鲜一叶一芯或两叶一芯制的茶叶来进行制茶；

步骤二：摊青；

将采集后的原叶放置在竹匾里让其轻度失水，摊料的厚度1～3cm，室温下摊放4～7小时，摊放鲜叶直至叶质萎软，嫩梗折不断，淡淡清香即可；

步骤三：杀青；

摊料后，将茶叶放置到杀青机内循环杀青，杀青温度为210℃～240℃，杀青时间时间为2～4分钟，白茶温度到达70～85℃时，叶色变深时出叶吹凉；

步骤四：理条；

将杀青后的茶叶进行两次理条，一次理条机的时温度为150℃，理条时间为4～10分钟，二次理条机的温度为130℃；

步骤五：烘焙；

烘焙提香工序用烘焙机进行烘干，温度控制在80-100℃，将茶叶均匀薄摊在烘筛上，以芽叶不重叠为宜，时间约30分钟左右，直至去除全部水分；

步骤六：精制；

茶叶烘培后取下后，拣剔、筛分后进行包装、封存通过人工筛选、分级，去除茶叶成品中的茶叶碎末及黄叶，提高茶叶品质；

步骤七：包装存储；

将茶叶成品进行封装，放置仓库存储。

2.根据权利要求1所述的一种白茶的制作方法，其特征在于步骤五中，烘培的温度为95℃。

3.根据权利要求1所述的一种白茶的制作方法，其特征在于步骤七中，成品存储温度在-2℃～2℃之间。