[发明专利]一种核桃黑米营养粥及其制作方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种食品，尤其是一种营养粥及其制备方法。

背景技术

已知，黑米和核桃具有丰富的蛋白质、维生素B12、纤维素、矿物质等等人体所需营养元素。目前，市场中还没有以黑米和核桃为主原料制成的粥品，无法满足人们的需求。为了填补市场空白，为人们提供营养丰富的粥品，我们提供一种黑米核桃营养粥来解决上述问题。

发明内容

    本发明的目的是提供一种利用黑米和核桃为主原料的核桃黑米营养粥及其制作方法。

本发明一种核桃黑米营养粥，所述饮料由下述重量份的原料制成，黑米200～230份、核桃仁40～45份、枸杞子5～10份、人参5～10份、莲藕40～45份、冰糖20～30份、红枣10～15份、纯净水1000～1200份。

一种核桃黑米营养粥，所述制作步骤如下，

（1）按质量份配比选取原料；

（2）将黑米淘洗后放入锅中煮熟，制成黑米饭；

（3）将核桃仁搅拌成碎块；

（4）将枸杞子打碎成糊状；

（5）将人参先切成1～2mm厚的薄片，然后将薄片切成碎块；

（6）将莲藕去皮后煮熟，将煮熟后的莲藕切片后切成碎块；

（7）将红枣洗净后去核；

（8）将黑米、核桃、枸杞子、人参、冰糖和莲藕放入锅中，倒入纯净水进行熬煮；

（9）熬煮过程中不断搅动，熬煮20～30分钟，即可制成所述营养粥。

与已有技术相比，本发明的有益效果为：营养均衡丰富、制作工艺简单、含有大量蛋白质和人体所需微量元素，长久食用更会强身健体、精神气爽。

具体实施方式

本发明所述的核桃黑米营养粥，所述饮料由下述重量份的原料制成，黑米200g、核桃仁40g、枸杞子5g、人参5g、莲藕40g、冰糖20g、红枣15g、纯净水1000g。

本发明所述一种核桃黑米营养粥，所述制作步骤如下，

（1）按质量份配比选取原料；

（2）将黑米淘洗后放入锅中煮熟，制成黑米饭；

（3）将核桃仁搅拌成碎块；

（4）将枸杞子打碎成糊状；

（5）将人参先切成1厚的薄片，然后将薄片切成碎块；

（6）将莲藕去皮后煮熟，将煮熟后的莲藕切片后切成碎块；

（7）将红枣洗净后去核；

（8）将黑米、核桃、枸杞子、人参、冰糖和莲藕放入锅中，倒入纯净水进行熬煮；

（9）熬煮过程中不断搅动，熬煮20分钟，即可制成所述营养粥。