[发明专利]黄精山楂醋及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及疾病预防控制领域及保健食品领域，尤其涉及黄精山楂醋及其生产方法。

背景技术

进入21世纪，随着人类的进步、时代的发展、科技与经济的飞跃，人的生活水平得到很大提高，物质需求也得到极大满足，然而一些疾病人反而容易“上身”，比如高血压、高脂血症等。现代人们对疾病治疗的理念，不仅仅停留在药物治疗，更注重“食疗”。对于高血压、高脂血症的治疗需要依赖药物长期给药，这对于患者来说不但服药不方便，而且在经济上也须承受相当的额外开支，而有些药物疗效虽好，但却会产生不同程度的毒副作用，所以必然促使人们进行相关预防和治疗高血压、高脂血症药食产品的开发。

发明内容

基于高血压、高脂血症预防和治疗相关药食的开发需要，本发明的目的在于，提出了黄精山楂醋，本发明的另一目的在于，提出所述黄精山楂醋的生产方法。

本发明的目的是采用以下技术解决方案来实现的：

黄精山楂醋，是按照中药配制方法，选用作为君、臣、佐、使药材，将所述药材生药通过中药提取方法提取药材提取液，所提取的药材提取液或其经浓缩获得的药材汁，与食醋混合成混合液，其特征在于，所述药材生药包括黄精、山楂、决明子和泽泻。

所述的黄精山楂醋，其特征在于，所述药材生药采用黄精、山楂、决明子、泽泻重量的比例为3:3:3:2。

所述的黄精山楂醋，其特征在于，所述药材生药采用黄精、山楂、决明子、泽泻重量比的浮动率均不超过±3﹪。

所述的黄精山楂醋，其特征在于，所述药材提取液经浓缩获得药材汁，再与食醋混合成混合液，所述药材汁与食醋混合的容积比例为1:3～1:5。

所述的黄精山楂醋，其特征在于，所述药材提取液经浓缩获得的药材汁容积为药材生药重量的4～6倍。

所述的黄精山楂醋，其特征在于，所述混合液每100 毫升产品包含有：食醋70毫升～80毫升，总多糖150毫克～200毫克，总三萜酸55毫克～60毫克，大黄酚0.01毫克～0.02毫克。

所述的黄精山楂醋，其特征在于，其酸度不小于3.79克／100毫升。

所述的黄精山楂醋，其特征在于，所述中药提取方法为超声波提取法。

所述的黄精山楂醋，其特征在于，所述中药提取方法为水提取法。

所述的黄精山楂醋的生产方法，其特征在于，包括下述步骤：

a. 药材筛选：选取黄精、山楂、决明子、泽泻药材，备用；

b.药材预处理：按重量3:3:3:2的配比，取黄精、山楂、决明子、泽泻药材生药，药材生药重量比的浮动率不超过±3﹪，将药材生药置于真空干燥箱中55℃～60℃烘焙4～6小时，放冷；所有药材生药粉碎成粗粉；

c.药液提取：将黄精、山楂、决明子、泽泻药材生药粗粉混匀，采用回流提取法获取药材提取液，其工艺为，料液比为1:20～1:40，温度90℃以上，提取两次，每次1～1.5小时，合并药材提取液；

d.药液浓缩：将药材提取液浓缩，使之成为药材提取液容积为药材生药重量4～6倍的药材汁；

e. 成品调配：将所述药材汁，加入药材汁容积3～5倍容积的勾兑或酿造食醋，均匀混合成混合液，制成黄精山楂醋。