[发明专利]乳糖在奶片制备过程中作为助流剂的应用

权利要求书

1.乳糖在奶片制备过程中作为助流剂的应用，其中，所述乳糖为粉末状乳糖。

2.根据权利要求1所述的应用，其中，所述粉末状乳糖的颗粒形状为球形、类球形或块状。

3.根据权利要求1或2所述的应用，其中，所述粉末状乳糖的休止角为20-35°；优选地，所述粉末状乳糖的休止角为25-33°。

4.根据权利要求1-3任一项所述的应用，其中，所述粉末状乳糖中，粒径在120μm以上的部分占粉末状乳糖总重量的比例≥55%，粒径在75μm以下的部分占粉末状乳糖总重量的比例≤15%。

5.根据权利要求1-4任一项所述的应用，其中，所述乳糖的添加量占奶片原料粉总质量的5-40%；优选地，所述乳糖的添加量占所述奶片原料粉总质量的15%-35%。

6.根据权利要求1-5任一项所述的应用，其中，在制备奶片的过程中，所述粉末状乳糖与所述奶片原料粉通过干混的方式混合。

7.根据权利要求1-6任一项所述的应用，其中，在制备奶片的过程中，压片时环境的相对湿度在50%以下。

8.一种奶片，其原料组成中包括作为助流剂的粉末状乳糖，粉末状乳糖的添加量占奶片原料粉总质量的5-40%。

9.根据权利要求8所述的奶片，其中，以重量百分比计，所述奶片原料粉具有以下成分组成：奶粉40-90%，脱盐乳清粉0-30%，葡萄糖浆0-30%，植物油0-10%，甜味剂0-20%。

10.根据权利要求8或9所述的奶片，其中，以重量百分比计，所述奶片原料粉中还含有0-2%的营养素、0-5%的果蔬粉、0-5‰的香精或0-2%的柠檬酸。