[发明专利]香辣鲈鱼的生产方法

说明书

技术领域

本发明属于香辣鲈鱼食品的生产方法领域，尤其是一种色味良好、食用方便的香辣鲈鱼的生产方法。

背景技术

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。目前，生产香辣鲈鱼的方法有多种，存在的问题是色味受到破坏。

发明内容

本发明的目的是提供一种色味良好、食用方便的香辣鲈鱼的生产方法。

本发明的技术方案是：香辣鲈鱼的生产方法，其特征是包括下列步骤：

(1)将鲈鱼切去头、尾内脏，并用自来水清洗干净；

(2)将步骤(1)中清洗干净的鲈鱼开片或切段；

(3)用姜、蒜、洋葱和辣椒腌制入味60-150分钟；

(4)计量包装；

(5)包装后的鲈鱼快速冷冻；

(6)入库。

所述述腌制入味时间优选为120分钟

本发明的效果是：本品以鲈鱼为原料，经过清洗、开片、腌制和冷冻过程而成，经过简单烹调即可食用，具有色味良好、食用方便的特点。

下面结合不限定实施例对本发明做进一步的说明。

具体实施方式

实施例1：香辣鲈鱼的生产方法，其特征是包括下列步骤：

(1)将鲈鱼切去头、尾内脏，并用自来水清洗干净；

(2)将步骤(1)中清洗干净的鲈鱼开片或切段；

(3)用姜、蒜、洋葱和辣椒腌制入味150分钟；

(4)计量包装；

(5)包装后的鲈鱼快速冷冻；

(6)入库。

实施例2：香辣鲈鱼的生产方法，其特征是包括下列步骤：

(1)将鲈鱼切去头、尾内脏，并用自来水清洗干净；

(2)将步骤(1)中清洗干净的鲈鱼开片或切段；

(3)用姜、蒜、洋葱和辣椒腌制入味120分钟；

(4)计量包装；

(5)包装后的鲈鱼快速冷冻；

(6)入库。

实施例3：香辣鲈鱼的生产方法，其特征是包括下列步骤：

(1)将鲈鱼切去头、尾内脏，并用自来水清洗干净；

(2)将步骤(1)中清洗干净的鲈鱼开片或切段；

(3)用姜、蒜、洋葱和辣椒腌制入味60分钟；

(4)计量包装；

(5)包装后的鲈鱼快速冷冻；

(6)入库。