[发明专利]一种实现食品安全服务平台的方法

权利要求书

1.一种实现食品安全服务平台的方法，其特征在于，利用物联网条码和射频识别(RFID)技术采集并记录生产与加工环节、物流配送环节以及产品销售环节的信息，构成可追溯的全产业链的信息。

2.根据权利要求1所述的方法，其中利用物联网条码和RFID技术采集并记录生产与加工环节、物流配送环节以及产品销售环节的信息，构成可追溯的全产业链的信息具体包括以下步骤： 生产与加工环节，采集生产加工不同节点的信息，通过电子标签唯一标识，并将该信息传送到物流配送环节；物流配送环节，将货品信息记录在托盘或货品箱的标签上，并记录物流配送环节的接收、入库、出库及货物发送信息；产品销售环节，记录销售环节的信息，包括食品出库信息、各级食品价格信

息、配送和销售人员的信息。

3.根据权利要求1或2所述的方法，还包括：体系部门管理环节和检验检疫监控环节，体系管理部门对食品生产者上报的信息进行审核管理、疫情预警及牲畜产品质量安全预警，以及不仅在养殖、生产加工过程进行检验检疫，并将监控链延伸到超市。

4.根据权利要求1或2所述的方法，还包括：为各环节处理、消费者查询及体系管理部门信息发布提供操作平台，消费者购买牲畜产品后通过网络、短信、电话等媒介根据市场销售用标识码查储运到销售环节的所有信息；发现产品质量问题通过产品的市场销售用标识码进行投诉。

5.一种实现食品安全服务平台的方法，其特征在于，包括用于利用物联网条码技术采集并记录生产与加工环节、物流配送环节以及产品销售环节的信息，构成可追溯的全产业链的信息的多个子平台。

6.根据权利要求5所述的平台，所述多个子平台具体包括： 生产加工管理子平台，用于采集生产加工不同节点的信息，通过电子标签唯一标识，并将该信息传送到物流配送环节； 物流配送管理子平台，用于将货品信息记录在托盘或货品箱的标签上，并记录物流配

送环节的接收、入库、出库及货物发送信息；销售管理子平台，用于记录销售环节的信息，包括食品出库信息、各级食品价格信息、配送和销售人员的信息。

7. 根据权利要求5或6所述的平台，还包括：体系部门管理子平台和检验检疫监控子平台，用于体系管理部门对食品生产者上报的信息进行审核管理、疫情预警及牲畜产品质量安全预警，以及不仅在养殖、生产加I过程进行检验检疫，并将监控链延伸到超市。

8.根据权利要求5或6所述的平台，还包括：追溯与管理总平台，用于为各子平台处理、消费者查询及体系管理部门信息发布提供操作平台，消费者购买牲畜产品后通过网络、短信、电话等媒介根据市场销售用标识码查询储运到销售环节的所有信息；发现产品质量问题通过产品的市场销售用标识码进行投诉。