[发明专利]一种清喉糖及其制备工艺

权利要求书

1.一种清喉糖，由植物提取物和糖组成，其特征在于：植物提取物与糖的重量比为1:4-1:40，植物提取物由以下重量份数的原料制成：胖大海5-20份、金银花10-20份、薄荷5-15份、青果5-20份。

2.根据权利要求1所述的清喉糖，其特征在于：所述植物提取物由以下重量份数的原料制成：胖大海5-15份、金银花15-20份、薄荷10-15份、青果5-15份。

3.根据权利要求2所述的清喉糖，其特征在于：所述植物提取物由以下重量份数的原料制成：胖大海10份、金银花16份、薄荷10份、青果10份。

4.根据权利要求1-3中任何一项所述的清喉糖，其特征在于：所述植物提取物的制法为：按配方量将胖大海、金银花、薄荷和青果用8-10倍量的水提取两次，每次1-3小时，合并提取液，过滤，60℃减压浓缩，浓缩至密度约1.0-1.2g/ml（20℃），得到植物提取物。

5.根据权利要求1-3中任何一项所述的清喉糖，其特征在于：所述糖为蔗糖和淀粉糖浆，蔗糖和淀粉糖浆的重量比为3:1-4:1。

6.根据权利要求5所述的清喉糖，其特征在于：所述清喉糖还含有食用香精和/或矫味剂。

7.根据权利要求6所述的清喉糖，其特征在于：所述食用香精为天然或人工香精，选自桔子香精、咖啡香精、苹果香精、牛奶香精、柠檬香精中的一种。

8.根据权利要求6所述的清喉糖，其特征在于：所述矫味剂为柠檬酸。

9.根据权利要求1-3中任何一项所述的清喉糖，其特征在于：所述清喉糖为硬糖、软糖、夹心糖、胶冻软糖或糖膜。

10.权利要求1-9中任何一项所述的轻侯糖的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）取蔗糖、淀粉糖浆和适量水按照比例投入至夹层熬糖调和机内，以夹层蒸汽加热，蒸汽压力为0.4-0.6MPa，熬糖温度为130-150℃；

（2）待溶解糖液呈清澈、透明糖浆后，加入植物提取物、香精和矫味剂，均匀调和搅拌20-30分钟；

（3）将调和好的糖液注入浇注机器，成型牵拉；

（4）冷却后包装机剂型包装制成硬糖。