[发明专利]一种清喉糖及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种清喉糖及其制备工艺，属于食品领域。

背景技术

咽喉不适，包括咽喉疼痛和咽喉刺激，是病毒和细菌感染、过敏、呼吸污染空气和吸烟的常见症状。

现代医学认为，咽喉为人体重要的免疫器官，许多感染性疾病和免疫性疾病都与咽喉有密切关系。咽喉炎是临床上的常见病和多发病，有急、慢性之分，属于上呼吸道感染的一部分。急性发作时患者常常自觉咽喉疼痛，伴有梗然欠利，咽部不爽，发音欠扬，咽干思饮以言多为甚，或有咽部异物感等症状，属中医“喉痹”范畴。中医理论根据中医理论，咽为胃之关，喉为肺之门，外感之邪入肺易伤喉，饮食不当入胃易损于咽，咽喉为邪毒好浸久留之地。急性咽喉炎常为病毒引起，其次为细菌所致。咽喉疾病临床上表现主要为：喉感不适、发声改变、咳嗽清喉。

润喉糖便于携带，能给人以清凉的舒适感，因而成为很多人的常备用品。但目前市售的润喉糖产品，成分较为单一，功效性不强。含润喉糖时嗓子感觉清爽，症状似乎有所好转，而一旦不含了，咽喉不适症状依然存在，因此不能满足消费者的需要。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种清咽利喉的清喉糖。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种清喉糖，由植物提取物和糖组成，植物提取物与糖的重量比为1:4-1:40，植物提取物由以下重量份数的原料制成：胖大海5-20份、金银花10-20份、薄荷5-15份、青果5-20份。

所述植物提取物由以下重量份数的原料制成：胖大海5-15份、金银花15-20份、薄荷10-15份、青果5-15份。

所述植物提取物由以下重量份数的原料制成：胖大海10份、金银花16份、薄荷10份、青果10份。

所述植物提取物的制法为：按配方量将胖大海、金银花、薄荷和青果用8-10倍量的水提取两次，每次1-3小时，合并提取液，过滤，60℃减压浓缩，浓缩至密度约1.0-1.2g/ml（20℃），得到植物提取物。

所述糖为蔗糖和淀粉糖浆，蔗糖和淀粉糖浆的重量比为3:1-4:1。

所述清喉糖还含有食用香精和/或矫味剂。食用香精和矫味剂可根据不同需求，酌情添加，添加的剂量为本领域常规选择。

食用香精为天然或人工香精，选自桔子香精、咖啡香精、苹果香精、牛奶香精、柠檬香精中的一种。

所述矫味剂为柠檬酸。

所述清喉糖为硬糖、软糖、夹心糖、胶冻软糖或糖膜。

各种糖的制法属食品领域常规工艺。以硬糖为例，制法如下：

（1）取蔗糖、淀粉糖浆和适量水按照比例投入至夹层熬糖调和机内，以夹层蒸汽加热，蒸汽压力为0.4-0.6MPa，熬糖温度为130-150℃；

（2）待溶解糖液呈清澈、透明糖浆后，加入植物提取物、香精和矫味剂，均匀调和搅拌20-30分钟；

（3）将调和好的糖液注入浇注机器，成型牵拉；

（4）冷却后包装机剂型包装制成硬糖。

本发明植物成分组方合理，效果显著：其中胖大海清热润肺，利咽开音，润肠通便。金银花清热解毒，疏散风热。薄荷疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气。青果清热解毒，利咽，生津。

本发明的优点是：口感良好，安全、无毒副作用，有效改善急性咽炎、急性喉炎所致的咽喉肿痛、干燥灼热、声音嘶哑咽喉不适症状。

以下通过具体实施方式详细说明本发明，并不以此限定本发明的实施范围。

具体实施方式

实施例1：制备植物提取物

一.原料：胖大海100g、金银花160g、薄荷100g、青果100g。

二.制法

按配方量将胖大海、金银花、薄荷和青果共同水提两次，第一次加水10倍量，沸腾计时，提取2小时；第二次加水8倍量，沸腾计时，提取2小时，合并提取液，过200目滤布，60摄氏度减压浓缩，浓缩至密度约1.1g/ml（20摄氏度），得到植物提取物。

实施例2：制备植物提取物

一.原料：胖大海150g、金银花200g、薄荷150g、青果150g。

二.制法

按配方量将胖大海、金银花、薄荷和青果共同用10倍量水提两次，每次1小时，合并提取液，过200目滤布，60摄氏度减压浓缩，浓缩至密度约1.0g/ml（20摄氏度），得到植物提取物。

实施例3：制备植物提取物

一.原料：胖大海50g、金银花150g、薄荷100g、青果50g。

二.制法