[发明专利]藕饼及其制作方法

权利要求书

1.一种藕饼及其制作方法，其特征是：先把藕刨成丝或切成块或打成藕糜，再把藕丝或藕块或藕糜和食盐、五香粉、十三香、味精或鸡精、葱、胡萝卜均匀搅拌，进行调味处理，再和面粉糯米粉均匀搅拌，制成糊状，然后进行煎或烤等熟制，就制成藕饼；由下述重量配比的原料制成藕饼，藕丝或藕块或藕糜5-98%，面粉1-98%，糯米粉1-98%，食盐0.1-20%，五香粉0-20%，十三香0-20%，味精或鸡精0.1-30%，葱0-50%，胡萝卜0-30%，水50-200%；加或不加蛋或肉都可以。

2.如权利要求1所述的藕饼制作方法制作的产品。

3.如权利要求1所述的藕饼及其制作方法，其特征是：藕5kg，面粉5 kg，糯米粉0.25kg，水7.5 kg，食盐0.06kg，五香粉0.03kg，十三香0.03kg，味精或鸡精0.09kg，葱1kg，胡萝卜0.2kg；先把藕刨成丝或切成块或打成藕糜，再把藕丝或藕块或藕糜和食盐、五香粉、十三香、味精或鸡精、葱、胡萝卜均匀搅拌，进行调味处理，再和面粉糯米粉均匀搅拌，制成糊状，然后用电饼档进行煎熟制，每锅8个，5-10分钟就制成藕饼。

4.如权利要求1所述的藕饼及其制作方法，其特征是：藕5kg，面粉5 kg，糯米粉0.25kg，水7.5 kg，食盐0.06kg，五香粉0.03kg，十三香0.03kg，味精或鸡精0.09kg，葱1kg，胡萝卜0.2kg；先把藕刨成丝或切成块或打成藕糜，再把藕丝或藕块或藕糜和食盐、五香粉、十三香、味精或鸡精、葱、胡萝卜均匀搅拌，进行调味处理，再和面粉糯米粉均匀搅拌，制成糊状，然后用电烤箱进行烤熟制，8-20分钟就制成藕饼。