[实用新型]饺子机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械，具体涉及一种用于制做饺子的设备。

背景技术

饺子是我国人民的传统美食，有着悠久的历史，是深受我国人民喜爱的传统特色食品。传统饺子的制作通常采用手工完成，非常费时费力，特别不适合于快节奏的现代生活。目前，一些用于加工饺子的机器，可以替代人工包饺子的过程。但这些饺子机结构非常复杂，造价也高，给生产者增加了不少投资成本，而且特别不适合于家庭及小规模的饺子加工。目前，市面上有一种适合于家庭使用的小型饺子机，通过压片机将面团压成带状的面片后即可包饺子。但经过它加工出来的饺子还没有完整成型，仍是和面片粘连在一起的，需要人工一个个摘取下来，比较麻烦。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种结构简单、造价低的饺子机，使用带状面皮可以直接加工出来成型完整的饺子。

本实用新型的技术解决方案是：它包括机架、给馅机构和包馅机构，所述包馅机构包括凸轮盘、转轴、十字板、托板和由切割环、压皮环、辅助环及沿凸轮盘边缘轨迹运动的拉杆构成的压皮机构，凸轮盘上设有透孔，凸轮盘固定在两侧的机架上，转轴两端穿过凸轮盘上的透孔可自由转动地固定在机架上，十字板沿其八个侧边边缘设有限位槽，十字板固定在转轴上于凸轮盘的内侧，托板开有槽孔，托板固定在十字板的四个顶边上，切割环、压皮环和辅助环均为半圆环状，压皮环和辅助环的端部于不同端分别设有拉杆连接部，拉杆连接部上设有滑销，切割环固定在压皮环外周，辅助环置于压皮环内侧，切割环、压皮环和辅助环两套为一组于两端部穿过托板上的槽孔铰接在固定于托板底面的铰接部上，拉杆于中段设有与压皮环和辅助环端部拉杆连接部上的滑销相配合的滑槽，拉杆两端穿过十字板上的限位槽搭在凸轮盘边缘，转动转轴，拉杆沿凸轮盘边缘轨迹运动的同时沿十字板限位槽往复运动，通过拉杆中段的滑槽推动滑销带动切割环、压皮环和辅助环绕其铰接轴做开合运动，以实现饺子皮的捏边、切割和分离步骤。

本实用新型的技术效果是：它具有结构简单、造价低的优点，可以实现饺子的快速加工生产，既适合于规模化加工生产，也适合于家庭使用。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图；

图2为本实用新型的后视结构示意图；

图3为本实用新型包馅机构部分的结构示意图。

具体实施方式

如图1、2和3所示，它包括机架1、给馅机构和包馅机构，所述包馅机构包括凸轮盘2、转轴3、十字板4、托板5和由切割环6、压皮环7、辅助环8及沿凸轮盘2边缘轨迹运动的拉杆9构成的压皮机构，凸轮盘2上设有透孔10，凸轮盘2固定在两侧的机架1上，转轴3两端穿过凸轮盘2上的透孔10可自由转动地固定在机架1上，十字板4沿其八个侧边边缘设有限位槽11，十字板4固定在转轴3上于凸轮盘2的内侧，托板5开有槽孔12，托板5固定在十字板4的四个顶边上，切割环6、压皮环7和辅助环8均为半圆环状，压皮环7和辅助环8的端部于不同端分别设有拉杆连接部13，拉杆连接部13上设有滑销14，切割环6固定在压皮环7外周，辅助环8置于压皮环7内侧，切割环6、压皮环7和辅助环8两套为一组于两端部穿过托板5上的槽孔12铰接在固定于托板5底面的铰接部15上，拉杆9于中段设有与压皮环7和辅助环8端部拉杆连接部13上的滑销14相配合的滑槽16，拉杆9两端穿过十字板4上的限位槽11搭在凸轮盘2边缘，转动转轴3，拉杆9沿凸轮盘2边缘轨迹运动的同时沿十字板4限位槽11往复运动，通过拉杆9中段的滑槽16推动滑销14带动切割环6、压皮环7和辅助环8绕其铰接轴做开合运动，以实现饺子皮的捏边、切割和分离步骤。

所述滑销14上设有复位弹簧36，使切割环6、压皮环7和辅助环8保持有张开的势能。使切割环6、压皮环7和辅助环8的张合既可以通过弹簧与凸轮配合控制，也可以通过在凸轮外围设罢挡圈来限定拉杆9沿限位槽11的位移。为使饺子在压好后能顺利脱离，将与压皮环7连接的拉杆9放在前方，而将与辅助环8连接的拉杆9置于后方。这样，在压好后，饺子先由切割环6从面片上切割下来，转动到下方后，压皮环7先于辅助环8张开与饺子的面皮分开，待辅助环8张开后，饺子就会自然掉落一来。每组压皮环7相对的面可设置不同的压花，既可以增加饺子的美观，又可以增加挤压的紧实度。