[实用新型]一种制备乳酸菌酸水的装置

说明书

技术领域

本实用新型属于乳酸菌制剂生产技术领域，具体涉及一种制备乳酸菌酸水的装置。

背景技术

乳酸菌制剂是基于饲用抗生素安全性问题应运而生的一种安全、能促进畜禽生长、改善畜产品肉质风味的绿色饲料添加剂。众所周知，畜牧业中使用工业化生产的乳酸菌，其性能与效果不尽如意，究其原因，主要可能与2个因素有关，第一个是使用效果与畜禽日龄有关；第二个是选用的菌株在进入宿主时由于数量不够定植不成功。也就是说，生猪养殖过程中，乳酸菌等益生菌保健工作，越早越好，活菌数越多越好。所以畜禽养殖工作人员除了做好必要的免疫、消毒工作，日常益生菌保健应该是工作中的重中之重。

目前我国主要是生产益生菌制剂，并混入饲料中喂养。其发酵基料成分中大多有玉米蛋白粉、麸皮、豆粕以及功能性名贵中药等，虽然能使微生物快速发酵并繁殖，显然也增加了其生产成本。与此同时，我国是农业大国，每年农产品加工后遗留下的农副产品废渣，由于富含不能再直接利用的纤维素、木质素、果胶等物质而被废弃。被誉为“淀粉之王”的木薯，在生产淀粉后留下的木薯渣残余，每年达30万吨；大豆生产豆奶或者豆腐后剩下的豆腐废渣，年产量居然超过2000万吨；这些数字中还不包括甘蔗渣、菠萝渣等其他农副产品废渣。这些废渣如不加以处理而直接丢弃既造成极大浪费又占土地，而且极易产生腐败气味污染周边环境。所以利用微生物发酵降解废渣制备乳酸菌制剂是一研究热点，但制备装置专利较少，中国专利申请号201120233115.7公布了一种乳酸菌复合菌剂的制备装置，其设计巧妙，能产出乳酸菌活度较高等优点；中国专利申请号201010577673公开了一种高效率地生产高活度的乳酸菌的增殖培养装置、用途和方法；以上专利虽然都产生较多乳酸菌，提高混合料营养价值，但产品的宿主定植率偏低，适口性差，工艺复杂，装备成本较高，不适合现阶段规模化养殖场的广泛使用。

发明内容

本实用新型所要解决的技术难点是克服当前乳酸菌制剂制备装备复杂和生产成本高等问题，提供一种制备乳酸菌酸水的装置。

利用该装置得到的乳酸菌酸水不仅能提高乳酸菌在宿主肠道内的定植率，其适口性也极佳，且制备装置简单，可操作性强，生产成本低，并能有效利用农副产品废渣资源，使其得到进一步降解，在一定程度上解决了资源浪费和环境污染等突出问题。

本实用新型的目的是通过如下技术方案实现的： 

一种制备乳酸菌酸水的装置，包括水解罐、活化罐、发酵罐和酸水罐；水解罐通过管道与发酵罐相连，活化罐通过管道与发酵罐相连，发酵罐通过管道与酸水罐相连。

优选地，所述水解罐和发酵罐之间还连有均质机。均质机可以将水解罐中经过稀硝酸高温水解后的农副产品废渣水解液粉碎得更彻底后再输入到发酵罐中供乳酸菌发酵利用，这样可以有利于乳酸菌对农副产品废渣中营养的分解和吸收。进而提高酸水中乳酸菌的数量。

优选地，所述水解罐还分别与加酸罐和加碱罐相连。

优选地，所述水解罐内设有搅拌桨、pH感应计、温度计。

水解罐是将农副产品废渣经稀硝酸高温水解后供给乳酸菌发酵用。水解罐为带有夹层的不锈钢罐，热水从夹套口进入流经夹层，提高水解罐中的温度来满足农副产品废渣稀硝酸高温水解对温度的要求，稀硝酸是经加酸罐加入到水解罐中的，水解罐中的pH感应计测量水解罐中水解液的pH值，从而控制稀硝酸的加入量。水解反应结束后，将碱液从加碱罐加入到水解罐中，来调节农副产品废渣水解液的pH，使农副产品废渣水解液的pH值不至于过酸，不适于乳酸菌的发酵利用。

优选地，所述水解罐中搅拌桨搅拌速度控制在120~300 r/min。

优选地，所述发酵罐中设有搅拌桨、温度计、pH感应计和排空阀。

发酵罐中发酵过程会产生一定量的气体，气体可由排空阀排出；另外，发酵中确定发酵终点的指标为：发酵酸水中pH值，当发酵酸水的pH值为3.2时，停止发酵。 pH值由发酵罐中安置的3个pH感应计的算术平均数确定。

优选地，所述发酵罐中搅拌桨搅拌速度控制在60~180 r/min。

优选地，水解罐和发酵罐为带有夹层的不锈钢罐，温度控制过程中，热水从夹套口进入，从夹套出口排出。发酵罐下层为锥型结构，易于静置固液分离。活化罐和酸水罐为不锈钢罐或橡胶桶。

    优选地，所述加酸罐和加碱罐为不锈钢罐。

本发明的有益效果是：