[实用新型]便捷式活刃菜刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，具体涉及一种便捷式活刃菜刀。

背景技术

菜刀是家庭生活中必备的厨具，由于使用率高常常会出现卷刃、破刃现象，因为现有菜刀的刀身和刀刃是一体式结构，所以磨刀成为解决卷刃和破刃的唯一方法，而磨刀不仅需要专用的工具还费时费力，给刀具的日常使用带来极大不便；再者当破刃面积大到无法正常使用时因为菜刀的非刀刃部分不能作为其他用途菜刀整体就成为废品，众所周知菜刀刀身的面积远远大于刀刃，单单因为刀刃破损将整个菜刀丢弃不仅造成原料的极大浪费，也增加了家庭的使用成本。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种便捷式活刃菜刀，在刀刃破损无法使用时只需要更换刀刃便能继续使用，减少原料浪费和家庭的使用成本。

本实用新型通过以下技术方案实现：

便捷式活刃菜刀，包括刀体、下边沿制成刃口的刀片，以及固定在刀体一端的刀柄，所述刀体的下部为先水平折弯再向下竖直延伸的连接部，所述刀片装拆式连接于所述连接部。

本实用新型进一步的改进方案是，所述刀片上端面的厚度与所述连接部水平折弯的长度相同，所述刀片的高度大于所述连接部向下竖直延伸的长度。

本实用新型更进一步的改进方案是，所述刀片通过沉头螺钉与所述连接部配合连接，与所述沉头螺钉配合使用的螺母外端面为封闭的平面，所述沉头螺钉、所述螺母的外端面上均开设有对称的拆卸槽。

本实用新型更进一步的改进方案是，与所述沉头螺钉配合的沉头孔开设在所述刀片上，所述螺母的连接端嵌入所述连接部开设的阶梯孔内。

本实用新型更进一步的改进方案是，所述连接部上设有假刃，所述假刃为开设在所述连接部下边沿的刃口，所述假刃与所述刀片的刃口平行，所述螺母的外端面位于所述假刃所在平面的内侧。

本实用新型更进一步的改进方案是，所述假刃上沿长度方向等距离间隔开设有气槽。

本实用新型更进一步的改进方案是，所述刀柄为末端设有开口的内空结构，所述的开口上螺纹连接有尾盖，所述刀柄内设有储藏匣。

本实用新型更进一步的改进方案是，所述尾盖的内端面上固定有弹簧。

本实用新型与现有技术相比具有以下优点：

一、本实用新型在使用过程中出现卷刃和破刃现象时可更换新刀片继续使用，省去磨刀环节节省时间和人力，刀片灵活更换也使得菜刀的刀体得到重复使用，杜绝了以往因刀刃破将整个菜刀废弃所造成的原料浪费，使用者可以单独购买刀片备用，节省日常开支。

二、本实用新型的连接部下边沿制成假刃且在假刃上分布有气槽，在菜刀切剁食材时能够防止食材沾到刀体上，方便日常的使用。

三、本实用新型刀柄内还带有储藏匣，能够收纳备用的小零件，在有需求时能够及时取出使用，刀柄的尾盖上还设有弹簧，保证菜刀在使用时储藏匣不与刀柄发生碰撞产生噪声。

附图说明

图1为本实用新型前视示意图。

图2为本实用新型后视示意图。

图3为图1中A-A剖视示意图。

具体实施方式

如图1、2所示的便捷式活刃菜刀，包括刀体1、下边沿制成刃口的刀片2，以及固定在刀体1一侧的刀柄3，其中刀体1的下部为先水平折弯再向下竖直延伸的连接部11，刀片2螺接在所述连接部11的内侧面上。

其中，所述刀片2上端面的厚度与所述连接部11水平折弯的长度相同，刀片2嵌在折弯的缺口内，连接后的刀片2和刀体1的非折弯面位于同一平面，刀片2的高度大于所述连接部11向下竖直延伸的长度，刀片的刃口在下方便切剁食材。

本实施例中，刀片2通过沉头螺钉4与连接部11配合连接，与沉头螺钉4配合使用的螺母41外端面为封闭的平面，沉头螺钉4、螺母41的外端面上均开设有两条平行的一字槽42，方便拆卸，其中与沉头螺钉4配合的沉头孔是开设在刀片2上的，螺母41的连接端嵌入连接部11开设的阶梯孔内。

另外，连接部11上还设有假刃12，假刃12就是开设在连接部11下边沿的刃口，假刃的得名相对于刀片的刃口所说的，假刃12与刀片2的刃口平行，螺母41的外端面位于假刃12所在平面的内侧，这样食材从两个刃口的坡面切线方向出来就不会碰到螺母，能够保证石材的形状不被破坏。假刃12上沿长度方向等距离间隔开设有气槽13，消除食材和刀体接触的真空状态，能够防止食材沾到刀体上。

本实用新型的菜刀的刀柄3末端为设有开口的内空结构，所述的开口上螺纹连接有尾盖5，刀柄3内设有储藏匣6。尾盖5的内端面上固定有弹簧7。储藏匣6的设置能够收纳备用的小零件，在有需求时能够及时取出使用，尾盖5上的弹簧压紧储藏匣6，保证菜刀在使用时储藏匣不与刀柄发生碰撞产生噪声。