[实用新型]烧饼面皮成形机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品成形机，属于炊事机械产品技术领域。

背景技术

目前，面食行业中烧饼面皮毛坯成形与大蒸包皮的成形主要有二种方式，一种是将和好的面团饧发后用压面机压制面皮，再人工用制好的压制模具压制成形，制作麻烦，效率低；另一种是将和好的面团饧发后，人工擀压成形，效率低，制作人员在擀压过程中长时间重复同一动作，劳动强度大,以上两种形式都属于小作坊式生产，不利于实现自动化及规模化生产。 

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种可实现连续化生产的烧饼面皮成形机。

为解决这一技术问题，本实用新型提供了一种烧饼面皮成形机，包括机架和调速减速机，调速减速机设置在机架的下部，在机架的上部设有固定在同轴上的压面部分和整形部分，压面部分的下方设有接面盘，在整形部分的上方机架外部设有顺面簸箕组合，整形部分的下方设有成形部分，成形部分的下方设有输送带组合，输送带组合的下方设有余料接盘，所述压面部分、整形部分、成形部分和输送带组合通过传动部分由调速减速机带动传动，所述压面部分和整形部分上方设有入面盘。

所述压面部分包括压面固定辊和压面可调轧辊，整形部分包括整形固定辊和整形可调轧辊，其中压面可调轧辊与整形可调轧辊的直径不同；所述压面固定辊与整形固定辊同轴固定在固定辊轴上，压面可调轧辊与整形可调轧辊同轴固定在可调辊轴上；所述可调辊轴上压面可调轧辊与整形可调轧辊之间及两端均设置有可调瓦盒，各可调瓦盒均连接有调整手轮；所述压面固定辊和压面可调轧辊的端部通过压面衬板和压面栅板固定到机架上，整形固定辊和整形可调轧辊的端部与传动部分连接。

所述成形部分包括成形滚切刀和成形对面辊，所述成形滚切刀上均匀排布有多个椭圆形模具，成形滚切刀固定在成形滚轴上，成形滚轴顶部设置滚切刀齿轮，成形对面辊与滚切刀齿轮通过传动部分带动转动，成形滚切刀与成形对面辊相向转动将面片压成形状、大小一致的圆形面皮。

所述成形部分还包括设置在成形滚切刀内的推板、凸轮、推杆、推杆滑块、推杆滑块导向槽和凸轮定位块，凸轮定位块与成形滚轴轴端的可调轧辊瓦盒固定，凸轮固定在凸轮定位块上，推杆滑块与成形滚轴通过花键固定，推杆滑块上设有推杆滑块导向槽，推杆整体设置在该推杆滑块导向槽内，推杆的外端连接推板，内端的一部分与凸轮接触，在成形滚切刀转动过程中，推杆在凸轮、推杆滑块导向槽的共同作用下，沿成形滚切刀的径向方向进出运动带动推板的进出动作 。

所述整形部分和成形部分之间设有面粉斗和毛刷，在压面固定辊下方设有压面刮板，该压面刮板设置在压面刮板支撑板上。

所述传动部分包括固定在调速减速机上的减速机链轮、设置在输送传动轴上的输送链轮及小链轮、设置在成形对面辊轴上的大链轮及大齿轮、设置在介齿轮轴上的介齿轮和设置在可调辊轴上的可调轧辊齿轮，减速机链轮与输送链轮、以及小链轮与大链轮通过链条传动，与大链轮同轴的大齿轮通过介齿轮传动可调轧辊齿轮，可调轧辊齿轮带动可调辊轴进而传动压面部分和整形部分，同时大齿轮传动滚切刀齿轮进而传动成形部分。

所述调速减速机为无级调速减速机，在调速减速机上设有调速手轮。

所述顺面簸箕组合包括顺面簸箕和顺面滚轮，顺面簸箕设置有顺面滚轮，顺面簸箕组合的一端与固定在机架上方的顺面簸箕支座连接，另一端与固定在机架的中部位置的顺面簸箕支承连接；所述顺面簸箕与顺面簸箕支座连接的一端端部位于入面盘的上方。 

所述输送带组合与顺面簸箕组合为折叠式机构，产品在运输包装时可将其折叠。

有益效果：本实用新型模拟手工擀皮原理，集压面皮、面皮整形、成形、输送于一体，可实现一机连续化生产，生产速度与面皮厚度可在一定范围内随意调整，压制的面皮表面光滑，形状、大小一致，切制余料少，余料可回收重复利用，可实现压皮、成形连续化生产。减少了操作人员，提高了效率，减轻了操作者的劳动强度，有利于实现面食生产的工业化生产线操作，推动面食机械行业发展。集压面皮、面皮整形、成形、输送与一体，可实现一机多用，节约用电能耗，并可根据用户要求，随意调整压皮速度与成形速度。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型的E部放大示意图；

图3为本实用新型的压面部分与整形部分A-A结构示意图；

图4为本实用新型的传动部分B-B结构示意图；

图5为本实用新型的成形部分C-C结构示意图；

图6为本实用新型的成形滚切刀结构示意图；