[实用新型]一种油炸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种油炸锅，特别地但并不局限于此地，本实用新型涉及一种不使用隔热环的油炸锅。

背景技术

市场上有多种油炸锅（deep fryer）。典型地，商业用途的油炸锅的尺寸较大并且常常是具有实质高度的落地式油炸锅（floor-type fryers）。家居使用的油炸锅通常尺寸更小并且适于在工作台面上使用。紧凑的油炸锅便于在家庭居所中油炸食物，但当油炸食物的过程中油炸锅过热时存在安全问题。例如，当油炸锅的外壳表面变得太热时存在安全问题。如果用户不小心触碰表面将会被烫伤。已提出多种方法解决这种安全问题。这些不同的方法常常包括给油炸锅装置增加另外的部件或组件。例如，可以增加通风扇或热绝缘体。且不考虑这些另外的部件或组件的效果，这将必然增加制造上的复杂性和成本。

例如，一个常见方法是在油槽的上部边缘与放置油槽的外壳的上部边缘之间增加装置。该装置有效地用作间隔件以提供油槽和油炸锅装置外壳的侧向间隔。在油炸锅领域中这种隔离装置专业上指的是隔热环。当分开足够的侧向间隔时，油炸锅装置将更容易冷却。然而，这种隔热环的增加将必然增加制造的复杂性和成本。

本实用新型涉及一种改良的油炸锅，该油炸锅能够解决由于过热引起的安全问题或者使得过热最小化，并且同时不增加紧凑性和/或制造成本或难度，或者至少为公众提供一种选择。

发明内容

根据本实用新型的第一方面，提供一种油炸锅，该油炸锅包括：

i)外壳；

ii)油槽，该油槽由不锈钢或搪瓷制成，并且可容纳在所述外壳中；

iii)所述油槽具有1公升到6公升的油液容量；

iv)所述油槽限定有位于所述油槽上端的开口；以及

v)所述油槽具有60mm到480mm的宽度；

其中：

a）所述油炸锅不包括设置在所述外壳的上部边缘与所述油槽的上部边缘之间的隔热环；

b）所述外壳构成为在该外壳的上部边缘支撑所述油槽；

c）在装配时，所述油槽的垂直布置的壁与所述外壳的垂直布置的壁隔开小于160mm的距离，并且在任何情况下，所述距离小于所述油槽宽度的1/3；

d）所述油槽设置有环绕的法兰，该法兰从所述油槽开口的上部边缘侧向延伸并且凸出于所述外壳的所述上部边缘；

e）所述法兰具有0.4mm到1.2mm的厚度，并且限定有至少5mm的侧向宽度、向上朝向的表面和与该向上朝向的表面相反的向下朝向的表面；

f）所述法兰的所述向上朝向的表面的面积与所述油槽开口的面积的比率为0.041到1.778；以及

g）所述法兰的宽度与所述油槽开口的宽度的比率至少为0.0104。

这种油炸锅能够提供充足的通风或冷却以解决安全问题，但却不必引入需要装配的另外的部件或组件。

优选地，所述油槽开口的面积为1.0×10⁴mm²到2.4×10⁵mm²。

有利地，所述侧向延伸的油槽法兰的向上朝向的表面可具有2.1×10³mm²到2.5×10⁵mm²的面积。

合适地，所述法兰的宽度可至少为10mm。

在一个实施方式中，所述侧向延伸的法兰上可以设置有孔，以使得空气能够通过所述孔从所述向上朝向的表面到所述向下朝向的表面，反之亦然。所述孔可以沿所述法兰的环绕长度均匀分布。由所述孔限定的面积和所述法兰的向上朝向的表面的面积的比率可以为0.00005到0.35。由所述孔限定的面积可以达到87500mm²。

在一个具体实施方式中，所述孔可以为圆形并且可具有2mm到4mm的平均直径，由所述孔限定的面积与所述油槽开口的面积的比率可以为0.000052到0.37。

在可选择的实施方式中，所述油炸锅可以包括一个或更多间隔件，该间隔件设置在所述油槽的上部边缘与所述外壳的上部边缘之间，以将所述法兰与所述外壳隔开从而达到通风的目的。所述间隔件的高度可以为2mm到20mm。