[实用新型]一种炒制机

说明书

技术领域

本实用新型涉及炊具领域，具体而言，涉及一种炒制机，尤其涉及一种炒制肉干的炒制机。

背景技术

目前，食品炒制（例如，肉干）主要通过人工翻炒，在翻炒过程中通过人工行为对食品的火候进行把握。此种炒制方式不仅需要耗费大量人力，而且炒制的分量和火候主要靠人工把握，炒制出来的食品（例如，肉干）质量不一，口味相差较大。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种炒制机，旨在解决现有食品炒制主要通过人工进行，不仅耗费人力，质量也难把握的问题。

本实用新型提供了一种炒制机，包括：加热装置、炒锅和翻炒臂，炉体内设置有电动机，电动机通过传动轴与一条以上的翻炒臂相连接。

所述翻炒臂为活动臂或固定臂，活动臂为多段式，活动臂的每段之间转动连接；固定臂为一段式或多段式。

所述翻炒臂连接为三段式，翻炒臂的第一段横向倾斜伸出，第二段、第三段倾斜向下伸出，倾斜方向与传动轴旋转方向相同。

所述传动轴上连接有三条翻炒臂，三条翻炒臂第一段的长度各不相同，三条翻炒臂的第三段末端不在同一平面，三条翻炒臂的工作半径不完全相同；或所述三条翻炒臂的长度相同，第三段的末端都处于同一平面。

所述翻炒臂的末端设置有锅铲，锅铲与炒锅内壁的夹角为30°-60°，锅铲与炒锅内壁相距0.5cm-3cm，锅铲的下缘为平滑边或起伏边。

所述锅铲的宽度与炒锅的半径相适应，其形状与炒锅的形状相适应。

所述炒锅的锅底为平底或弧形底。

所述传动轴穿过炒锅底部，传动轴的顶端设置有连接头，翻炒臂与连接头连接。

所述电动机、加热装置和传动轴设置在炉体内，炉体一侧设置有控制面板，控制面板包括显示屏和操作台，在操作台上设置有电动机的电源开关和调速开关；炉体内设置有称重装置，称重装置设置在炒锅下方，用以称量每次炒制食品的分量。

本实用新型上述实施例的一种炒制机，炒制机通过电动机带动三条翻炒臂对炒锅内的肉干进行翻炒。由于通过自动化炒制设备对肉干进行翻炒，不仅提高了炒制的效率，还使炒制出来的肉干质量与口味更加稳定。

附图说明

图1示出了本实用新型提供的一种炒制机的立体图；

图2示出了本实用新型实施例1的一种炒制机的剖视图；

图3示出了本实用新型实施例1的一种炒制机的俯视图；

图4示出了本实用新型实施例2的一种炒制机的立体图；

图5示出了本实用新型实施例3的一种炒制机的俯视图；

图6示出了本实用新型提供的一种炒制机结构图。

图中：

1、炉体；2、炒锅；3、翻炒臂；4、锅铲；5、传动轴；6、加热装置；7、控制面板；8、电动机；31、第一段；32、第二段；33、第三段；41、小锅铲；42、大锅铲。

具体实施方式

下面通过具体的实施例子并结合附图对本实用新型做进一步的详细描述。

实施例1，如图1-3、图6所示，一种炒制机，包括：炉体1、炒锅2、翻炒臂3和控制面板7，炉体1内设置有电动机8、加热装置6、称重装置和传动轴5。控制面板7设置在炉体1的一侧，加热装置6和称重装置设置在炒锅2下方。控制面板上设置有电流电压表、指示灯及控制按钮。电动机8通过皮带及齿轮与传动轴5连接，传动轴5穿过炒锅2的底部。在传动轴5的顶端设置有连接头，三条呈人字形分布的翻炒臂3通过连接头与传动轴5相连接。翻炒臂3选用两根直径为1cm的钢筋并排焊接在连接头处；锅铲4与翻炒臂3连接处的厚度为1mm-2mm。

翻炒臂3为三段式固定臂，第一段31横向倾斜伸出，第二段32与第三段33向下倾斜伸出；第三段33的末端设置有小锅铲41。三条翻炒臂的第一段31长度不同，第三段33的末端不在同一平面，三条翻炒臂的工作半径各不相同。小锅铲41的边缘为平滑边，其与炒锅内壁的夹角为45°，小锅铲41与炒锅2内壁相距1cm。在炒锅2的下方设置有加热装置和称重装置。

在使用过程中，先将牛肉干放入炒锅2，然后通过控制面板7的显示屏查看锅内牛肉干的重量，并控制加热装置6的加热温度和加热时长；再打开电动机使其带动三条翻炒臂转动。由于三条翻炒臂所翻炒的区域不同，因此在翻炒过程中，炒锅2内的所有的肉干都可以得到均匀翻炒。

上述实施例中的翻炒臂3也可以为三段式活动臂，翻炒臂3的各段之间转动连接，相邻两端之间的角度可以根据翻炒过程中的实际需要进行调整。