[实用新型]基于蒸汽热分散装置的搅拌型熬糖锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种熬糖锅，具体涉及的是基于蒸汽热分散装置的搅拌型熬糖锅。

背景技术

熬糖锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，电加热熬糖锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

其中搅拌式熬糖锅的蒸汽出入口均设置于锅体上端，出口与人口之间即为中间夹层，因而不可避免的该进气口处温度比锅体其他部位的温度要高，造成锅体加热不均匀，极大地影响熬糖质量。

实用新型内容

    本实用新型的目的在于：针对现有搅拌式熬糖锅中间夹层加热不均匀影响糖成品品质的问题，提供一种解决上述问题的基于蒸汽热分散装置的搅拌型熬糖锅。

为解决上述缺点，本实用新型的技术方案如下：

基于蒸汽热分散装置的搅拌型熬糖锅，主要由半球形的锅体、固定于锅体下方的脚架、安装于锅体底部的出料口、设置于锅体上方的盖体、以及固定于盖体上的搅拌装置组成，所述锅体为双层结构，在所述锅体外层上还设置有蒸汽入口和蒸汽出口，在所述锅体的双层结构之间还设置有连通蒸汽入口的蒸汽分散装置。

为了使锅体内糖浆受热更加均匀，本实用新型中所述搅拌装置由安装于盖体上的电机、一端与电机连接的搅拌棒、以及连接于搅拌棒另一端的弧形板组成，该弧形板的弧度与锅体弧度相匹配。

作为一种优选，所述蒸汽分散装置为两条以上且一端与蒸汽入口连通的导气管，所述导气管另一端连通有两条以上的分气管，所述分气管上设置有散气孔。

作为最优的结构，所述导气管为四条，分气管也为四条。

为了能达到最好的均匀散热的目的，所述蒸汽入口位于锅体底部。

为了保证锅体的安全，所述蒸汽入口上还设置有压力表或/和温度计。

为了能有效控制锅体内温度，该锅体内也设置有温度计。

本实用新型与现有技术相比，具有以下优点及有益效果：

1、本实用新型中采用蒸汽分散装置对蒸汽进行均匀分散，可有效均匀锅体夹层中的蒸汽热，极大地保证锅体内热量的均匀度，进而有效提高成品糖的品质；

2、本实用新型中蒸汽分散装置由导气管、分气管以及设置于分气管上的散气孔组成，更加有效地对蒸汽进行分散，保证锅体各处的热量均匀，具有很好地分散热能的优点；

3、本实用新型安全可靠、结构简单、效果显著、实用性强，极其适合推广应用。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图。

图2为本实用新型中蒸汽分散装置的结构示意图。

其中，图中附图标记对应的零部件名称为：

1－锅体，2－脚架，3－出料口，4－盖体，5－搅拌装置，6－蒸汽入口，7－蒸汽出口，8－导气管，9－分气管，10－散气孔。

具体实施方式

下面结合实施例及其附图，对本实用新型作进一步地详细说明，但本实用新型的实施方式不限于此。

实施例

如图1所示，基于蒸汽热分散装置的搅拌型熬糖锅，主要由半球形的锅体1、固定于锅体1下方的脚架2、安装于锅体1底部的出料口3、设置于锅体1上方的盖体4、以及固定于盖体4上的搅拌装置5组成，所述锅体1为双层结构，在所述锅体1外层上还设置有蒸汽入口6和蒸汽出口7，在所述锅体1的双层结构之间还设置有连通蒸汽入口6的蒸汽分散装置。

为了使锅体内糖浆受热更加均匀，所述搅拌装置5由安装于盖体4上的电机、一端与电机连接的搅拌棒、以及连接于搅拌棒另一端的弧形板组成，该弧形板的弧度与锅体弧度相匹配。

作为最优的设置，如图2所示，所述蒸汽分散装置为两条以上且一端与蒸汽入口6连通的导气管8，所述导气管8另一端连通有两条以上的分气管9，所述分气管9上设置有散气孔10。

作为一种优选，所述导气管8为四条，分气管9也为四条，该分气管9上的散气孔10为两个，均匀分散于分气管9上。

所述蒸汽入口6可设置于锅体的任一部位，但为了能使蒸汽分散更加均匀，该蒸汽入口6优选为锅体1底部。

为了提高锅体的安全性，所述蒸汽入口6上还设置有压力表；为了更好地对锅体温度进行操控，提高锅体温度的准确度，所述蒸汽入口6上设置有温度计，该锅体1内也设置有温度计。

根据以上设计，就可以较好的实现本实用新型。